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Ana María Salmerón García
Ana María Salmerón García
Docente en Escuela Bienestar
6 min de lectura

5 ideas de postres veganos fáciles

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Los postres veganos son una alternativa simple, nutritiva y deliciosa para reemplazar los dulces ultraprocesados. Saciar las ganas de comer algo dulce con una receta vegana es una solución consciente y que puede preservar la salud de tu cuerpo. 

En este post descubrirás 5 postres fáciles veganos que puedes preparar en casa. Cuando los pruebes, no desearás comer alimentos de origen animal de nuevo. 

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Beneficios de una dieta vegana

  • Las recetas veganas buscan crear un equilibrio entre sabores, aromas y valor nutricional, motivo por el cual encontrarás el balance ideal en cada porción.
  • Las dietas veganas tienen un impacto positivo en el estado de ánimo y en la salud de las personas, pues éstas reducen la aparición de enfermedades y mejoran el rendimiento físico. 
  • Los dulces tradicionales tienen muchos aditivos, grasas y azúcares que dañan al metabolismo. Por su parte, los postres veganos exploran y combinan diferentes ingredientes como frutos secos, semillas y frutas frescas. No solo comerás saludable, sino que conocerás nuevos sabores. 
  • Una dieta vegana ayuda a tomar conciencia del entorno y a empatizar con todos los seres vivos. El veganismo implica una postura ética sobre la protección del ambiente y la vida de los animales, lo que demuestra que existen diferencias entre veganos y vegetarianos

¿Qué dulces son aptos para veganos?

Los dulces veganos son aquellos que no incluyen ingredientes de origen animal o que signifiquen algún tipo de explotación o crueldad hacia los animales. Las personas que siguen una dieta vegana no consumen huevos, lácteos, miel, entre otros. 

Es cierto que estos ingredientes suelen estar presentes entre los componentes de alimentos procesados, pero afortunadamente existen alternativas veganas para sustituir alimentos de origen animal. Algunas recetas veganas utilizan leche de frutos secos, cremas vegetales y hasta jarabe de arce. 

Llevar una dieta vegana es alimentarse de forma consciente, conocer qué nutrientes tiene cada comida, y aprender cómo combinar sus propiedades para obtener un producto sabroso, nutritivo y saludable. 

Brownies veganos de chocolate

Los postres veganos de chocolate son siempre una buena opción, sobre todo si estás iniciando la dieta vegana. El sabor predominante del chocolate ayuda a adaptar los sustitutos del huevo y de la mantequilla, ingredientes esenciales en la receta original de brownie. 

Al realizar este tipo de preparaciones, elige un chocolate vegano que esté fabricado con leche o mantequilla de origen vegetal. También puedes sustituir el chocolate por harina de algarroba, así aportarás un sabor particular y conseguirás el color característico del chocolate.

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Helados caseros sin azúcar

Los helados tradicionales y comerciales suelen fabricarse a base de crema y leche con saborizantes y colorantes, lo que los hace altos en azúcares y con un aporte nutricional muy bajo. 

Los helados caseros de fruta son un postre libre de azúcar mucho más fresco, sano y fácil de preparar, ya que solamente deberás cortar tu fruta favorita en cubos, llevarla al congelador y luego procesarla. Si deseas, puedes incluir jarabe de arce en la receta que aporta la cuota de dulzura justa, aunque es preferible elegir frutas naturalmente dulces como el mango, la banana, la fresa y los duraznos. La textura de estos alimentos lo convierte en uno de los dulces veganos sin azúcar más deliciosos. 

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Panquecas saludables de manzana

La manzana tiene propiedades antioxidantes por la presencia de ácido málico y tartárico. También aporta vitaminas, fibras, fósforo, potasio y calcio, lo que lo convierte en uno de los postres veganos más saludables y apetitosos.

El sabor y la frescura de la manzana se combinan a la perfección con la textura de las panquecas. Para la preparación de la masa, puedes usar harina integral, avena molida, leche vegetal, aceite de girasol, azúcar y esencia de vainilla. Haz una compota de manzana y usa el agua restante para humedecer las panquecas. Espolvorea canela y disfruta.

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Pudín de chía sin horno

Los dulces crudiveganos o raw son platillos que se pueden preparar sin horno. El pudín de semillas de chía es uno de los postres veganos fáciles que no requieren de ningún tipo de cocción. 

Las semillas de chía son el alimento estrella de esta preparación. El proceso de hidratación es un paso fundamental para lograr la consistencia babosa y espesa del pudín. Remoja las semillas en un licuado muy líquido de agua con frutillas o frambuesas y obtén un postre más sabroso. Luego combina el pudín con un yogur vegano de coco y por último, puedes agregar granola, frutos secos y frutos rojos como topping para decorar. 

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Cuajada de limón gourmet

La cuajada de limón ofrece un equilibrio de sabores perfecto para deleitar los paladares más exigentes. La simpleza de su preparación no evita que este sea un postre gourmet, pues cuenta con un  delicado balance entre acidez y dulzura. 

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La versión vegana de la receta tradicional se distingue por su textura sofisticada y sabor exquisito. Es muy fácil de preparar, ya que debes colocar todos los ingredientes en una olla y batir hasta que la mezcla espese. Ten en cuenta que puedes incluir un poco de cúrcuma para darle mejor color al postre y no te preocupes, pues el sabor no se percibirá en el producto final. Sirve la cuajada fría y decórala con ralladura de limón y flores comestibles. Incorpora postres veganos gourmet en las celebraciones especiales.

Las recetas veganas ideales son aquellas que buscan un equilibrio entre los sabores, las texturas y los nutrientes. Atrévete a probar estos postres veganos fáciles y disfruta de su variedad de colores, aromas y propiedades nutricionales.

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