Aprende a elaborar recetas bajas en fibra

La fibra alimentaria es un componente vegetal considerado como carbohidrato simple. La fibra se encuentra en las frutas, verduras, legumbres y cereales. 

Existen dos tipos de fibra, la fibra soluble que se encarga de absorber la mayor cantidad de líquido durante su paso por el tracto digestivo y está presente en las verduras, frutas, hortalizas, algas y legumbres; y la fibra insoluble, que está presente en alimentos de textura seca como el trigo, las semillas como la chía y la linaza, los cereales y los granos enteros. Sin embargo, llevar una dieta baja en fibra te ayudará a obtener los beneficios de este alimento sin caer en excesos. 

Toma esta clase magistral si quieres:

• Incorporar una dieta baja en fibra
• Mejorar tus hábitos alimenticios
• Reducir síntomas de enfermedades relacionadas con la digestión
• Llevar una alimentación balanceada

La clase magistral sobre una dieta baja en fibra está pensada para que puedas tomarla en cualquier momento y lugar. Si quieres iniciar, procura contar con las siguientes herramientas: 

• Un teléfono inteligente, ordenador o tableta con una conexión a internet estable
• Un espacio tranquilo en el que puedas llevar a buen término tu práctica.

Ana Sofía Alcaraz Cano es Licenciada en Nutrición de la Universidad del Valle de Atemajac y es fiel creyente de que el balance es la clave para llevar un estilo de vida saludable a largo plazo. 

Durante su carrera se ha dedicado a formar y actualizar profesionales de la salud a través de diplomados y cursos, pues está capacitada en suplementación enfocada al deporte, certificación en dieta cetogénica, antropometrista ISAK 1, entre otras áreas de la nutrición. Será ella quien te acompañe en la clase sobre cómo elaborar recetas bajas en fibra sin sacrificar nutrientes. 

Incluir una dieta baja en fibra te ofrece beneficios como: 

• Perder peso y mantener uno más saludable
• Reducir el riesgo de diabetes tipo 2
• Disminuir la posibilidad de tener enfermedades cardíacas
• Mejorar la salud intestinal
• Reducir el riesgo de cáncer
• Mantener el sistema digestivo saludable
• Disminuir los niveles de colesterol
• Controlar los niveles de azúcar en la sangre