Banana bread marmoleado

Aprende cómo aprovechar esos plátanos maduros que pensabas desechar y prepara un delicioso banana bread marmoleado.

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Banana bread marmoleado

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¿Qué aprenderás en esta clase?

tecnico en reparación de celulares

. Banana bread marmoleado - 00:30 min

. Origen de este pan - 01:37 min

. Ingredientes - 01:09 min

. Utensilios - 00:20 min

. Mise en place - 07:26 min

. Elaboración - 14:44 min

. Técnica de efecto marmoleado - 06:56 min

. Montaje - 01:56 min

docente de repostería Alejandro Garcia
Chef Alejandro García
Alejandro quiere compartir contigo su gran experiencia en restaurantes europeos de gran prestigio. Cocinó en el Sant Pau en Sant Pol de Mar, Cataluña, que está galardonado...Conoce más
Aprende a ser tu mejor versión Empezar

¿Por qué aprender a hacer banana bread marmoleado?

El clásico banana bread marmoleado es la prueba de que  incluso aquellos ingredientes que parecen listos para desecharse, pueden convertirse en la estrella de un auténtico manjar. El también llamado pan de banana se ha convertido en uno de los postres más populares de diversas partes del mundo, pues  su delicioso sabor y el uso elementos aparentemente inservibles lo han convertido en el favorito de muchas personas.
Esta exquisita preparación aprovecha la suavidad y la dulzura de esta fruta, al igual que sus propiedades nutricionales.
En esta Clase Magistral aprenderás la mejor forma de preparar un delicioso pan de bananas, así como un par de detalles que harán de tu preparación la estrella de toda reunión.

Toma esta Clase Magistral si deseas…

  • conocer la receta perfecta para preparar pan de banana;
  • aprender a usar ingredientes rezagados;
  • explorar el uso de las frutas dentro de la repostería, y
  • descubrir nuevas formas de decorar postre

Requisitos para iniciar tu clase

La Clase Magistral sobre cómo hacer un pan de banana o banana bread marmoleado está diseñada para que puedas tomarla en cualquier momento del día. Antes de iniciar, es importante que cuentes con estos elementos:

Ingredientes

  • 250 gramos de azúcar mascabada o morena;
  • 10 gramos de cocoa en polvo;
  • 10 mililitros de extracto de vainilla;
  • 300 gramos de harina de todo uso;
  • 3 piezas de huevo;
  • 250 mililitros de mantequilla;
  • 2 piezas de plátanos maduros;
  • 10 gramos de polvo para hornear, y
  • 2 gramos de sal.

Utensilios de cocina

  • aditamento pala;
  • báscula;
  • batidora;
  • cernidor;
  • espátula de silicón,
  • molde rectangular para panqué de 20 centímetros;
  • tabla para cortar;
  • tazones varios, y
  • tenedor.

Herramientas

  • un teléfono inteligente, ordenador o tableta con una conexión a internet estable y
  • una base de mármol o un espacio libre y liso en el que puedas llevar a buen término tu práctica.

¿Quién dictará la clase?

Alejandro García ha sido chef, docente y director académico en respetadas instituciones como la Universidad de Londres en CDMX y Aprende Institute. Cuenta con una licenciatura en gastronomía por parte del Colegio Superior de Gastronomía y diversas especializaciones en Cata de vinos por parte de la Fundación Sommeliers AC. También tiene preparación en campos como la Cocina Mexicana, por la Escuela de Gastronomía Mexicana y en Cocina y Cultura Española, por parte de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, España.
Ha trabajado en España como chef de primeros platos en el restaurante Sant Pau, galardonado con tres estrellas Michelín, en Sant Pol de Mar, Cataluña, y como chef de cocina caliente y camarero en el restaurante La Botillería del Café Oriente, del Grupo Lezama, en Madrid. Será él quien te acompañe en esta Clase Magistral sobre cómo hacer un pan de plátano o banana bread marmoleado.

Beneficios de aprender a preparar un pan de banana o banana bread marmoleado

Además de volverte un experto en la preparación del pan de banana, esta Clase Magistral te brindará beneficios como:

  • aprender a preparar postres de pocos ingredientes;
  • conocer más sobre las diversas técnicas de cocción dentro de la panadería;
  • explorar el uso de la cocoa en diversos postres, y
  • añadir un nuevo postre a tu emprendimiento de repostería.

Precios

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