Cuchara de pannacotta de vainilla

Aprende a preparar una deliciosa cuchara de pannacotta de vainilla y lleva tus habilidades de repostería a otro nivel.

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Cuchara de pannacotta de vainilla

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¿Qué aprenderás en esta clase?

tecnico en reparación de celulares

. Cuchara de panna cotta de vainilla - 01:01 min

. Toma nota - 00:52 min

. Ingredientes y utensilios - 02:25 min

. Mise en place - 02:05 min

. Elaboración - 07:43 min

. Montaje - 04:23 min

Ingrid Ramos
Ingrid Ramos
¿Quién es Ingrid Ramos? Ingrid cursó y concluyó la carrera de Gastronomía en México, además de varios cursos y seminarios sobre cocina mexicana contemporánea, regional y...Conoce más
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¿Por qué aprender a hacer una receta de pannacotta de vainilla?

La pannacotta consiste en una crema de leche dulce saborizada con vainilla que tradicionalmente se sirve fría, de manera individual y se suele acompañar con salsa de frutos rojos. La leyenda en torno a su origen cuenta que en la región de Piamonte, Italia, había una producción excesiva de productos lácteos, razón por la cual, una mujer inventó un postre usando estos ingredientes, lo que dio como origen la actual receta de pannacotta de vainilla.
A pesar de que no existe certeza respecto a esta historia, lo cierto es que este delicioso postre se ha convertido en uno de los más populares del mundo gracias a su delicioso sabor.
En esta Clase Magistral aprenderás cómo realizar una variante de esta receta: cuchara de pannacotta.

Toma esta Clase Magistral si deseas:

  • Conocer la mejor forma de preparar una receta de pannacotta
  • Aprender cómo realizar una de las variantes de este postre
  • Explorar nuevos métodos de preparación dentro de la repostería
  • Dominar una de las recetas más populares y preparadas en todo el mundo

Requisitos para iniciar tu clase

La Clase Magistral sobre cómo hacer la receta de pannacotta de vainilla está diseñada para que puedas tomarla en cualquier momento del día. Antes de iniciar, es importante que cuentes con estos elementos:

Ingredientes

Para la nube de vino tinto

  • 50 mililitros del vino tinto de tu elección
  • 50 mililitros de agua
  • 15 gramos de azúcar refinada
  • 5 gramos de grenetina en polvo
  • 25 mililitros de agua (porción extra)

Para las esferas de pannacotta

  • 60 mililitros de leche entera
  • 80 mililitros de crema para batir
  • 30 gramos de azúcar glas
  • 2 mililitros de extracto de vainilla
  • 5 gramos de grenetina
  • 25 mililitros de agua

Para el montaje

  • 5 cerezas o ciruelas frescas

Utensilios de cocina

  • tazones varios
  • olla de 1 litro
  • cuchillo montador
  • tabla para cortar
  • batidora
  • aditamento de globo
  • batidor globo
  • molde de silicón de semiesfera pequeña
  • charola
  • plástico film
  • pala de plástico o miserable
  • espátula

Herramientas

  • Un teléfono inteligente, ordenador o tableta con una conexión a internet estable
  • Una base de mármol o un espacio libre y liso en el que puedas llevar a buen término tu práctica

¿Quién dictará la clase?

Ingrid Ramos es una chef con carrera en Gastronomía, además de una diversidad de cursos y seminarios sobre la cocina mexicana contemporánea, regional y colonial. En 2009 se consagró como la ganadora del Desafío Gourmet México, lo que le valió el ingreso a la plataforma internacional elgourmet.com, desde donde sigue difundiendo y recreando la cocina y sus orígenes. Ha participado en diversos programas de televisión como Cocineros Mexicanos. Actualmente, participa en el programa matutino Sale el Sol de Imagen Televisión, donde realiza una diversidad de platillos para la sección de cocina. Así mismo, cuenta con su propio proyecto gastronómico, en el que vuelca su creatividad para diseñar menús y eventos representativos sin dejar de lado su carrera como docente en diversas instituciones. Será ella quien te acompañe en esta Clase Magistral para preparar la receta de pannacotta de vainilla.

Beneficios de aprender a hacer la receta de pannacota de vainilla

Además de conocer la receta de pannacotta de vainilla, esta Clase Magistral te brindará beneficios como:

  • Aprender a hacer una nube de vino tinto
  • Conocer cómo preparar esferas de pannacotta
  • Aumentar tus conocimientos en la decoración de postres
  • Añadir una nueva preparación en tu emprendimiento de repostería

Precios

Tu membresía te dará acceso a todas las Clases Magistrales de la plataforma, al chat con expertos, a la retroalimentación de tu aprendizaje y a la biblioteca de recursos descargables.
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