Flan de coco

Conoce la manera perfecta para preparar un delicioso flan de coco y añádele un toque especial y lleno de frescura.

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Flan de coco

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¿Qué aprenderás en esta clase?

tecnico en reparación de celulares

. Flan de coco - 01:51 min

. Ingredientes y utensilios - 01:58 min

. Mise en place - 03:32 min

. Elaboración - 15:00 min

. Montaje - 05:01 min

Ingrid Ramos
Ingrid Ramos
¿Quién es Ingrid Ramos? Ingrid cursó y concluyó la carrera de Gastronomía en México, además de varios cursos y seminarios sobre cocina mexicana contemporánea, regional y...Conoce más
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¿Por qué aprender cómo hacer flan de coco?

Muchos han probado su exquisito sabor y característica consistencia, sin embargo, pocos conocen la gran historia y tradición del popular flan. Este postre nació en la antigua Roma y se popularizó durante la Edad Media. Era considerado como un alimento insignia de la temporada de Cuaresma, pero con el paso del tiempo, dejó de ser propia de esta temporada para convertirse en el ideal durante cualquier época del año.
Los franceses fueron los primeros en darle la forma que todos conocemos: una natilla horneada a base de huevos, leche y azúcar. Posteriormente, se fueron añadiendo nuevos ingredientes como el caramelo y en este caso, la frescura del coco.
En esta Clase Magistral aprenderás cómo hacer flan de coco, así como la mejor manera de añadir otros pequeños detalles para crear un platillo especial y único.

Toma esta Clase Magistral si deseas:

  • Aprender la receta original del flan
  • Conocer las bases para realizar otros postres de consistencia gelatinosa
  • Descubrir cómo añadir ingredientes frescos a recetas clásicas
  • Volverte un experto en la preparación de flanes y gelatinas

Requisitos para iniciar tu clase

La Clase Magistral sobre cómo hacer flan de coco está diseñada para que puedas tomarla en cualquier momento del día. Antes de iniciar, es importante que cuentes con estos elementos:

Ingredientes

Para el flan de coco

  • 200 gramos de azúcar refinada
  • 5 piezas de huevo
  • 300 gramos de leche condensada
  • 200 mililitros de leche de coco
  • 200 mililitros de leche evaporada
  • 100 gramos de queso crema

Para la salsa de frutas tropicales

  • 200 gramos de pulpa de mango (dos piezas)
  • 200 gramos de pulpa de piña fresca
  • 1 pieza de limón
  • 80 gramos de azúcar refinada

Para el montaje

  • 6 fresas frescas
  • 12 frambuesas
  • 18 hojas de menta
  • 6 piezas de flores comestibles variadas

Utensilios de cocina

  • cuchillo chef
  • tabla para cortar
  • exprimidor de cítricos
  • colador
  • cuchillo mondador
  • olla de 1 litro
  • olla de 2 litros
  • licuadora
  • 5 flaneras
  • refractario o bandeja para horno
  • manga pastelera

Herramientas

  • Un teléfono inteligente, ordenador o tableta con una conexión a internet estable
  • Una base de mármol o un espacio libre y liso en el que puedas llevar a buen término tu práctica

¿Quién dictará la clase?

Ingrid Ramos es una chef con carrera en Gastronomía, además de una diversidad de cursos y seminarios sobre la cocina mexicana contemporánea, regional y colonial. En 2009 se consagró como la ganadora del Desafío Gourmet México, lo que le valió el ingreso a la plataforma internacional elgourmet.com, desde donde sigue difundiendo y recreando la cocina y sus orígenes. Ha participado en diversos programas de televisión como Cocineros Mexicanos. Actualmente, participa en el programa matutino Sale el Sol de Imagen Televisión, donde realiza una diversidad de platillos para la sección de cocina. Así mismo, cuenta con su propio proyecto gastronómico, en el que vuelca su creatividad para diseñar menús y eventos representativos sin dejar de lado su carrera como docente en diversas instituciones. Será ella quien te acompañe en esta Clase Magistral sobre cómo hacer flan de coco.

Beneficios de aprender cómo hacer flan de coco

Además de conocer la receta perfecta sobre cómo hacer flan de coco, esta Clase Magistral te brindará beneficios como:

  • Conocer el uso de ingredientes como el huevo y los lácteos en postres clásicos y nuevos
  • Conocer la mejor forma de crear caramelo
  • Descubrir cómo hacer salsa de frutos tropicales
  • Añadir un nuevo postre a tu emprendimiento de repostería

Precios

Tu membresía te dará acceso a todas las Clases Magistrales de la plataforma, al chat con expertos, a la retroalimentación de tu aprendizaje y a la biblioteca de recursos descargables.
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