Héctor Herrera
Héctor Herrera es licenciado en Gastronomía por el Centro de Estudios Superiores Corbusé (CORBUSE); y licenciado en Nutrición por la Universidad Insurgentes. Ostenta una certificación EC0081, la cual consiste en un certificado profesional del manejo higiénico de alimentos.
Cuenta también con un especialidad en cocina internacional CORBUSE, además de un certificado como educador en diabetes (UNAM).
Experiencia profesional
Héctor inició su carrera profesional dentro del mundo del catering en recintos como la Embajada de España. De igual manera, ha laborado para el restaurant D.O., así como en eventos de catering para eventos televisivos como American Idol y Sesiones con Alejandro Franco.
Ha fungido como chef ejecutivo de la empresa CODERE y gestor de calidad del servicio alimentario de hospitales como ISEM e ISSEMYM además de otros hospitales. Su trayectoria como docente comenzó en la Universidad Mexiquense del Bicentenario como instructor de gastronomía y nutrición. También ha brindado clases particulares de técnicas culinarias.
Jorge es Docente en el Programa de Bartender.
