Julio César Bobadilla es licenciado en Nutrición por la Universidad Tecnológica de México así como licenciado en Gastronomía por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Cuenta con diplomados en Administración de Servicios para la Salud, en Obesidad y Nutrición; así como un curso en Alimentación y Nutrición para personas que viven con VIH por el Instituto de Servicios y Especialidades en Nutrición para la Salud.

Experiencial profesional

Inició su carrera en el área de gastronomía en hoteles y restaurantes como el Hotel Castillo Huatulco y Le Cordon Bleu Casa de Francia. También ha brindado atención nutricional en Sport City para pacientes deportistas y con enfermedades crónico degenerativas. También ha ejercido como docente de gastronomía en la Universidad de Londres, puesto que repitió en la Universidad ICEL.

Hoy en día ofrece su propia consultoría nutricional en línea y presencial.