Docente en Escuela Bienestar
Licenciado en administración de empresas internacionales de gastronomía y licenciado en nutrición. Apasionado de la investigación, innovación y tecnología de los alimentos, sirve como principal motor para crear contenido referente a los mitos y realidades de los alimentos, por lo que cuento también con un canal en YouTube con contenido relacionado a desmitificar ciertas curiosidades.
¿Con qué te puede ayudar?
- Cómo calcular el IMC
- Recordatorio de 24 h
- Menús saludables Interpretación de tablas de IMC
- Lectura de etiquetas nutricionales
- Menús para bajar de peso
- Obesidad Fórmulas y cálculos energéticos
- Dieta keto Menús para personas con obesidad
- Alimentación para adultos mayores
- Dieta para diabéticos
- Dieta vegana y vegetariana
- Alimentación para hipertensos
- Recetas saludables para niños
- Alimentación baja en grasa
- Dieta para gastritis y reflujo
- Recetas bajas en calorías
- Técnicas culinarias
- Estandarización y costeos de menús
- Administración de restaurantes
- Buenas prácticas de manufactura
- Manejo higiénico de los alimentos (HACCP, SSOP, Distintivo H / Normex 605)
- Conocimientos intermedios y avanzados en áreas de operación del servicio de alimentos (panadería, repostería, cocina caliente, cocina fría, banquetes, cocina Kosher, carnicería-pescados-mariscos)
- Enfermedades demenciales y microbiota intestinal
- Nutrición y COVID19