Diplomado en Catering
Aprende todo acerca del servicio de banquetes, coordina y organiza tus equipos, conviértete en un experto en logística de Catering, y emprende con éxito tu negocio.
Este 2023 Emprende en Estados Unidos: “Los emprendedores latinos representarán un 30% de la población de Estados Unidos en 2050”. JP Morgan
Objetivo del diplomado
Este programa está diseñado para que aprendas y puedas crear un negocio de catering desde casa en Estados Unidos.
Al finalizar el diplomado podrás:
Los conceptos básicos del Catering, sus características, tipos, y cómo prestar un servicio al cliente de calidad.
Los materiales y equipos necesarios para la prestación del servicio de Catering.
Cómo definir y estructurar tus planes de negocio bajo las mejores condiciones y tendencias del mercado.
Temario Catering
• Lección 1. ¿Qué es el catering?
• Lección 2. Tipos de catering
• Lección 3. Características del catering
• Lección 4. Tendencias en servicios de catering
• Lección 1. El factor humano en las empresas de catering
• Lección 2. Perfiles y funciones del personal de catering
• Lección 3. Flujos de comunicación entre áreas
• Lección 4. Relaciones y sinergia con servicios externos
• Lección 5. La calidad del servicio
• Lección 1. Equipo mayor y menor
• Lección 2. Selección del centro de producción
• Lección 3. Mobiliario
• Lección 4. Menaje
• Lección 5. Estructura del almacén y bodega
• Lección 1. Conociendo el segmento del mercado
• Lección 2. Define tu propuesta de valor: la diferenciación
• Lección 3. Canales de distribución
• Lección 4. Investigación de las necesidades y deseos de tus clientes: todo lo que debes preguntar
• Lección 5. Coordinación con proveedores externos
• Lección 1. La planificación y estructura de trabajo
• Lección 2. Selección de servicios a ofertar
• Lección 3. Proporciones y cantidades
• Lección 4. Orden de servicios
• Lección 5. ¿Cómo calcular la cantidad de personal?
• Lección 6. Manejo de costos: alimentos y bebidas
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