Conviértete en Chef en 12 semanas
En nuestro programa, te ofrecemos la oportunidad de desarrollar habilidades en las disciplinas culinarias más solicitadas del mercado. Sumérgete en el fascinante mundo de la gastronomía y domina los términos de cocción y el manejo de la carne, aves, cerdo, pescados y frutos del mar. Además, crea tus propias recetas para aplicarlas en diversos establecimientos gastronómicos. Utiliza tus conocimientos para mejorar tus oportunidades laborales o emprender tu propio negocio. Únete a la comunidad más grande de latinos en USA, ¡más de 200.000 estudiantes ya confiaron en nosotros!
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Al finalizar el programa aprenderás:
Elaborar salsas madre, derivadas y secundarias; así como las más representativas de la cocina mexicana.
Técnicas de cocción de arroz y pastas. Clasificación de las sopas. Elaboración de sopas representativas de la cocina mexicana y algunas tradiciones culinarias del mundo.
Clasificación de las aves y pescados, cortes, técnicas de preparación, métodos de cocción y todos los factores que influyen en la calidad de la preparación final.
Temario Cocina Internacional
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Lección 1: Espesantes y ligazones
Lección 2: Salsas madres
Lección 3: Salsas derivadas
Lección 4: Salsas mexicanas
Lección 5: Arroz – Clasificación y manejo
Lección 6: Metodos de cocción del arroz
Lección 7: Pastas – Clasificación y manejo
Lección 8: Pasta – Elaboración y métodos de cocción -
Lección 1: Caldos y consomés
Lección 2: Potajes
Lección 3: Sopas -
Lección 1: Un poco de historia
Lección 2: Cortes y categorías
Lección 3: Técnicas de preparación
Lección 4: Métodos de cocción -
Lección 1: Clasificación
Lección 2: Técnicas de preparación
Lección 3: Métodos de cocción -
Lección 1: ¿Por qué el pescado es un buen negocio?
Lección 2: Presentaciones de pescados
Lección 3: Métodos de cocción
Educación online que sí funciona
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Practica lo aprendido
Refuerza tus habilidades con proyectos prácticos aplicados a casos reales en cada curso.
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Complementa tu aprendizaje con clases interactivas dirigidas por expertos cualquier día de la semana.
Con este programa accederás a clases magistrales del Chef Yisus
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Ténicas culinarias con Chef Yisus
Cocina Saludable
Ingredientes para convertirte en un chef profesional
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