Certifícate en Alimentos y Bebidas y Emprende
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✅ Diseñado para quienes quieran adquirir habilidades profesionales y emprender
✅ Incluye técnicas actuales de catering, banquetes y coctelería profesional
✅ Clases en vivo y apoyo personalizado
Al concluir el programa:
Obtendrás una certificación oficial válida en todo México para emprender tu propio negocio o trabajar de forma formal
Aprenderás a planear, cotizar y ejecutar servicios de catering y bartender con estándares hoteleros, desde el menú y la mixología hasta la operación y la logística, para atender eventos reales, trabajar con clientes desde el inicio y generar ingresos adicionales dentro o fuera del hotel
Aprenderás a promocionar tus servicios, atraer clientes y definir tus precios, para cobrar con seguridad y profesionalismo
Formarás parte de una comunidad de +300,000 graduados, donde podrás conectar y apoyarte con personas que también están emprendiendo y generando ingresos
Aprende de forma práctica con expertos
Diseñadas para la aplicación inmediata con material gráfico descargable.
En alta definición para que aprendas a tu ritmo, disponibles 24/7.
Contenido para resolver dudas y profundizar en casos reales. Apoyo personalizado por Whatsapp.
Programa de estudio Catering
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• Lección 1. ¿Qué es el catering?
• Lección 2. Tipos de catering
• Lección 3. Características del catering
• Lección 4. Tendencias en servicios de catering -
• Lección 1. El factor humano en las empresas de catering
• Lección 2. Perfiles y funciones del personal de catering
• Lección 3. Flujos de comunicación entre áreas
• Lección 4. Relaciones y sinergia con servicios externos
• Lección 5. La calidad del servicio -
• Lección 1. Equipo mayor y menor
• Lección 2. Selección del centro de producción
• Lección 3. Mobiliario
• Lección 4. Menaje
• Lección 5. Estructura del almacén y bodega -
• Lección 1. Conociendo el segmento del mercado
• Lección 2. Define tu propuesta de valor: la diferenciación
• Lección 3. Canales de distribución
• Lección 4. Investigación de las necesidades y deseos de tus clientes: todo lo que debes preguntar
• Lección 5. Coordinación con proveedores externos -
• Lección 1. La planificación y estructura de trabajo
• Lección 2. Selección de servicios a ofertar
• Lección 3. Proporciones y cantidades
• Lección 4. Orden de servicios
• Lección 5. ¿Cómo calcular la cantidad de personal?
• Lección 6. Manejo de costos: alimentos y bebidas -
• Lección 1. Catering para eventos particulares
• Lección 2. Catering para eventos empresariales
• Lección 3. Catering habitual parte 1
• Lección 4. Catering habitual parte 2
• Lección 5. Catering para eventos culturales y temáticos -
• Lección 1. Tendencias nutricionales y gastronómicas
• Lección 2. Entradas, platos principales y postres
• Lección 3. Mixología y servicio de bebidas
• Lección 4. Alérgenos, intolerancias y dietas especiales -
• Lección 1. Proceso y planificación del montaje
• Lección 2. Tipos de montaje
• Lección 3. Montaje de menaje
• Lección 4. Elementos generales para el servicio de montaje
• Lección 5. Transportación -
• Lección 1. Protocolo de servicios de catering
• Lección 2. Etiqueta del personal de servicio
• Lección 3. Protocolo ante quejas y problemas
• Lección 4. Higiene alimentaria
• Lección 5. Limpieza e higiene de instalaciones y equipos
• Lección 6. Medidas de seguridad y primeros auxilios
Programa de estudio Bartending
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Lección 1: Conoce tu espacio y herramientas de trabajo
Lección 2: Impresiona a tus comensales
Lección 3: Medidas de cuidado e higiene
Lección 4: Medidas de cuidado e higiene para el COVID-19 -
Lección 1: Infusiones
Lección 2: Maceraciones
Lección 3: Tipos de bebidas
Lección 4: Tipos de licores
Lección 5: Tipos de cócteles
Lección 6: Corte de frutas -
Lección 1: Prepara cócteles con tequila
Lección 2: Prepara cócteles con vodka
Lección 3: Prepara cócteles con whisky
Lección 4: Prepara cócteles con ron
Lección 5: Prepara cócteles con cerveza y champagne
Lección 6: Prepara cócteles sin alcohol -
Lección 1: Preparación de bebidas frías
Lección 2: Preparación de bebidas flameadas/ ahumeadas
Lección 3: Preparación de bebidas calientes
Lección 4: Preparación de bebidas moleculares -
Lección 1: Movimientos básicos del bartending
Lección 2: Flat Behind the Back y Flar From Behind the Back
Lección 3: The stall y tin work
Lección 4: Swipe Thru y Swipe Thru Circle -
Lección 1: Normas de atención al cliente
Lección 2: Maridaje y snacks
Lección 3: Rapidez y calidad en el servicio
Lección 4: Manejo de emergencias
Lección 5: Cierre del servicio -
Lección 1: Creación de cartas o menú de bebidas
Lección 2: Basado en las preferencias del consumidor
Lección 3: De acuerdo al centro de consumo
Lección 4: Por temporada del año
Lección 5: Con tendencias vigentes -
Lección 1: Control de insumos
Lección 2: Contacto con proveedores
Lección 3: Principios de administración -
Lección 1: Campo laboral del bartending
Lección 2: Inicia tu barra de cócteles
Lección 3: Hazte famoso
Certificación Oficial Secretaría de Educación Pública (SEP) – Conocer
Al aprobar la evaluación en Aprende Institute, recibirás un documento emitido por la SEP con validez oficial en todo México.
Según datos oficiales del INEGI, los profesionales certificados ganan en promedio el doble que quienes no lo están.
Tu inversión está blindada
Garantía Aprende: Si terminas tu diplomado en Aprende y no apruebas la certificación oficial, te devolvemos el 100 % de tu inversión.
Preguntas frecuentes
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- Tarjetas de crédito: Master, Visa, Amex, Diners, Discover
- Tarjetas de débito: Master, Visa
- Gift cards o tarjetas prepagas
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¡No te preocupes si eres principiante! Todos nuestros programas están pensados para que puedas aprender sin importar tu nivel de conocimientos. Además, tendrás el acompañamiento constante de nuestros expertos que te ayudarán durante tu aprendizaje.
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Si tienes un dispositivo con conexión a internet y motivación por aprender, tienes todo lo necesario para comenzar a crecer y perfeccionar tu pasión.
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Nuestros programas están pensados para que con solo 30 minutos de estudio al día puedas obtener tu certificado de completitud en 12 semanas. Puedes comenzar a aprender cuando quieras y estudiar a tu ritmo dedicándole el tiempo que tengas disponible.
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¡Sin duda alguna! Durante el programa, podrás evaluar tus conocimientos realizando prácticas y entregarlas por la plataforma
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Disponemos de una gran variedad de horarios y días para anotarte a nuestras clases en vivo. En ellas tendrás tendrás la oportunidad de interactuar con otros estudiantes y expertos, descubrir nuevos temas y aclarar tus dudas. Es como en un salón, pero desde cualquier lugar, en el dispositivo que prefieras y en una videollamada de Zoom.