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Temario Chocolatería
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Lección 1: Campos de acción de un chocolatero
Lección 2: El cacao y el chocolate
Lección 3. Seguridad, higiene y métodos de conservación
Lección 4: Cristalización y temperado
Lección 5: Técnicas de temperado del chocolate
Lección 6: Tus primeros chocolates -
Lección 1: Chocolate y color
Lección 2: Decoraciones con chocolate
Lección 3: Técnicas para pintar moldes
Lección 4: Figuras de chocolate -
Lección 1: Bombones
Lección 2: Tipos de rellenos
Lección 3: Pastelería y postres con chocolate
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