Curso de Panadería Artesanal

En este curso emprenderás el camino de la panadería artesanal, acompañado de profesionales que te ayudarán a descubrir y aprender las mejores técnicas para la elaboración de tus panes y los conocimientos teóricos y prácticos para convertirte en un experto. ¡Tenemos cupos limitados para becas y una puede ser tuya!

Descubre cómo crear un negocio en Estados Unidos, ya sea que estés comenzando desde cero o quieras impulsar tu negocio actual.

¿Qué aprenderás en el curso en Panadería Artesanal?

Conocimiento para pre-elaborar, preparar, presentar y conservar panes artesanales frescos y de calidad, siguiendo estándares de seguridad e higiene en el entorno de trabajo.

Herramientas para orientar estos conocimientos hacia: el consumo personal, el desarrollo de su propio emprendimiento.

Emplearse en locales comerciales que requieran de este tipo de producción.

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Temario Panadería Artesanal

  • Lección 1. Los básicos de la panadería
    1. Tipos de harinas y leudantes
    2. Proceso de fermentación
    3. Elaboración de masa madre

    Lección 2. Elaboración de masas sencillas
    1. Definición e ingredientes
    2. Equipamiento y utensilios necesarios
    3. Pesos y medidas. Coeficiente panadero
    4. Proceso de elaboración: pesar, amasar, fermentar, formar y hornear»

    Lección 3. Manos en la masa: Baguette
    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales

    Lección 4. Manos en la masa: Pan de semillas
    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales

    Lección 5 Manos en la masa: Ciabatta
    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales»

  • Lección 1. Elaboración de masas enriquecidas
    1. Definición e ingredientes
    2. Equipamiento y utensilios necesarios
    3. Proceso de elaboración

    Lección 2. Manos en la masa: Focaccia
    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales

    Lección 3. Manos en la masa: Brioche
    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales

    Lección 4. Manos en la masa: Pan de molde

    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales

    Lección 5.  Manos en la masa: Bagel

    1. Origen e historia
    2. Ingredientes y elaboración
    3. Combinaciones ideales

  • Lección 1. Buenas prácticas de la panadería.

    1. Almacenamiento y conservación de los ingredientes
    2. Salubridad

    Lección 2 Planificación y panificación

    1. Cálculo de cantidades
    2. Elaboración de presupuesto
    3. Cálculo de costos

    Lección 3. Atención al detalle: Packaging y presentación

    1. Conservación de panes
    2. Tipos de packaging
    3. Combinaciones ideales: vinos, quesos, fiambres y frutas

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Nuestros estudiantes aprendieron un nuevo oficio y emprendieron un negocio

“Siempre pensé que estas cosas había que aprenderlas en persona, con alguien al lado. Me equivoqué. El curso te lleva de la mano y cuando no entiendes algo, vuelves a verlo. Eso en un curso presencial no lo tienes."
Diego Ramírez
Instalaciones Eléctricas
“Yo trabajaba en construcción y veía que los que sabían electricidad tenían mejores oportunidades. Con el programa pude formarme como electricista y empezar a ganar más de lo que ganaba antes ”
Matías Ríos
Instalaciones Eléctricas
“Siempre trabajé en el restaurante y quería aprender algo que me abriera otras puertas. Nunca había tocado electricidad, pero el programa va paso a paso y fui entendiendo todo. Ahora me siento con más confianza para empezar a ofrecer mis servicios. ”
Sebastián Morales
Instalaciones Eléctricas
“Al principio dudaba porque trabajo casi todo el día y no sabía si de verdad se podía aprender plomería online. Pero lo fui haciendo a mi tiempo y sí me sirvió, porque aprendí cosas que ahora uso en trabajos reales”
Rodrigo Morales
Plomería
“Siempre trabajé para otros y me daba miedo agarrar trabajos por mi cuenta por no quedar mal. Con el programa entendí mejor cómo hacer varias reparaciones e instalaciones y ya me siento con más confianza para hacer mis propios trabajos.”
Luis Vargas
Plomería
“Yo ya hacía trabajos de plomería, pero muchas veces no sabía si lo estaba cobrando bien. En el programa fui entendiendo mejor los materiales, las instalaciones y cómo sacar presupuestos. Eso me ayudó a sentirme más seguro con los clientes.”
William Jiménez
Plomería

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Al finalizar tus estudios, recibirás un certificado digital de completitud en español o inglés que te ayudará a destacar.

Preguntas frecuentes

    • Tarjetas de crédito: Master, Visa, Amex, Diners, Discover
    • Tarjetas de débito: Master, Visa
    • Gift cards o tarjetas prepagas
    • Western Union
    • Otros: Zelle, Deposito City Bank

  • ¡No te preocupes si eres principiante! Todos nuestros programas están pensados para que puedas aprender sin importar tu nivel de conocimientos. Además, tendrás el acompañamiento constante de nuestros expertos que te ayudarán durante tu aprendizaje.

  • Si tienes un dispositivo con conexión a internet y motivación por aprender, tienes todo lo necesario para comenzar a crecer y perfeccionar tu pasión.

  • Nuestros programas están pensados para que con solo 30 minutos de estudio al día puedas obtener tu certificado de completitud en 12 semanas. Puedes comenzar a aprender cuando quieras y estudiar a tu ritmo dedicándole el tiempo que tengas disponible.

  • Al completar tu programa, podrás descargarlo en formato digital sin costo alguno y podrás seleccionar si lo prefieres en inglés o en español.

  • ¡Sin duda alguna! Durante el programa, podrás evaluar tus conocimientos realizando prácticas y entregarlas por la plataforma

  • Disponemos de una gran variedad de horarios y días para anotarte a nuestras clases en vivo. En ellas tendrás tendrás la oportunidad de interactuar con otros estudiantes y expertos, descubrir nuevos temas y aclarar tus dudas. Es como en un salón, pero desde cualquier lugar, en el dispositivo que prefieras y en una videollamada de Zoom.

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