Diplomado en Repostería Profesional
Aprende todo sobre este maravilloso mundo, desde el uso adecuado de harinas, hasta la preparación de cremas y natillas.
Este 2023 Emprende en Estados Unidos: “Los emprendedores latinos representarán un 30% de la población de Estados Unidos en 2050”. JP Morgan
Objetivo del diplomado
Este diplomado fue diseñado para que puedas adquirir las bases de la repostería profesional, las técnicas y los métodos de cocción y los secretos detrás de la elaboración de las harinas y masas. Llévate las herramientas necesarias para iniciar desde casa tu negocio.
Al finalizar el diplomado aprenderás:
Más de 50 recetas esenciales del oficio, entre ellas, flanes, mousses, sabayón y crème brulée, pays, tartas clásicas saladas y dulces.
Cómo utilizar ingredientes nobles como azúcar, huevos, lácteos, frutas caramelizadas, merengues, cremas y salsas dulces.
Los conocimientos imprescindibles sobre la selección, uso y conservación de ingredientes, seguridad e higiene personal y ambiental que debe tener todo chef repostero profesional.
Temario Repostería Profesional
Lección 1: La fruta y sus clasificaciones
Lección 2: ¿Cómo elegir, manipular y conservar frutas?
Lección 3: Otras categorías de frutas tradicionales en repostería
Lección 4: Hierbas y flores comestibles en la repostería
Lección 5: Cortes de frutas y hierbas
Lección 1: Principios básicos de seguridad e higiene
Lección 2: La higiene es fundamental en la preparación de alimentos
Lección 3: El correcto manejo de los alimentos en el servicio
Lección 4: Sistemas y programas de higiene en alimentos
Lección 5: Equipos y herramientas
Lección 1: El huevo y su aplicación en la repostería
Lección 2: Los lácteos y su aplicación en la repostería
Lección 3: Grasas, aceites y su aplicación en la repostería
Lección 1: La miel y el azúcar como principales edulcorantes
Lección 2: El azúcar y sus derivados
Lección 3: Aditivos: saborizantes y colorantes
Lección 4: Licores y destilados, cómo usarlos en la repostería
Lección 1: Frutos secos: variedades y usos en la repostería
Lección 2: Semillas: variedades y usos en la repostería
Lección 3: Especias: variedades y usos en la repostería
Educación online que sí funciona
Estudia a tu Ritmo
Tú decides cuándo y dónde. Estudia desde tu casa como si estuvieras en el salón de clases sin perderte de nada.
Crece junto a los mejores expertos
Aprende de nuestros expertos disponibles en todo momento para asesorarte y resolver tus dudas.
Obtén tu certificado
Al finalizar tus estudios, recibirás un certificado digital que avala tus habilidades y te destaca en el mercado laboral.
Forma parte de nuestra comunidad
Conéctate con otros estudiantes y comparte ideas y conocimientos en nuestros exclusivos grupos de Facebook.
Practica lo aprendido
Refuerza tus habilidades con proyectos prácticos aplicados a casos reales en cada curso.
Acceso ilimitado a clases en vivo
Complementa tu aprendizaje con clases interactivas dirigidas por expertos cualquier día de la semana.
Obtén tu certificado exclusivo
Al finalizar tus estudios, te otorgamos un certificado en formato digital que avala los conocimientos adquiridos, ayudándote a destacar en el mercado laboral y abriéndote un mundo de posibilidades
