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Jitomates rellenos

Si buscas algo sencillo y saludable, esta es una excelente opción, pues los jitomates son ricos en calcio, potasio y sodio, además de ser una excelente fuente de vitaminas.
Tiempo de preparación30 minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina: Americana
Keyword: jitomate
Raciones: 4

Ingredientes

  • 6 pz jitomate
  • 45 ml aceite de oliva
  • 30 ml vinagre blanco
  • 1 cdta tomillo fresco
  • 1 pz diente de ajo
  • 1 cda cebollín
  • 350 g requesón
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, agrega el requesón y el cebollín mientras mezclas y reservas.
  • En otro tazón, coloca el vinagre blanco, el ajo, la sal, el tomillo y en forma de hilo, agrega el aceite mezclando con un batidor globo.
  • Sazona con sal las mitades de los jitomates.
  • Forma pequeñas bolas del requesón y colócalas como relleno del jitomate.
  • Sirve y rocía encima con la vinagreta de tomillo.

Notas

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