Jitomates rellenos
Si buscas algo sencillo y saludable, esta es una excelente opción, pues los jitomates son ricos en calcio, potasio y sodio, además de ser una excelente fuente de vitaminas.
Tiempo de preparación30 minutos min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Americana
Keyword: jitomate
Raciones: 4
- 6 pz jitomate
- 45 ml aceite de oliva
- 30 ml vinagre blanco
- 1 cdta tomillo fresco
- 1 pz diente de ajo
- 1 cda cebollín
- 350 g requesón
- sal al gusto
En un tazón, agrega el requesón y el cebollín mientras mezclas y reservas.
En otro tazón, coloca el vinagre blanco, el ajo, la sal, el tomillo y en forma de hilo, agrega el aceite mezclando con un batidor globo.
Sazona con sal las mitades de los jitomates.
Forma pequeñas bolas del requesón y colócalas como relleno del jitomate.
Sirve y rocía encima con la vinagreta de tomillo.