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Cupcakes de Chocolate

Esta receta de Cupcakes de Chocolate tarda alrededor de 1 hora y 40 minutos para seis porciones, con una dificultad para realizarlo de baja-media.
Plato: Postre
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150 ml de yogurt natural.
  • 100 ml de aceite vegetal.
  • 3 grs de polvo para hornear.
  • 155 g de azúcar blanca refinada.
  • 100 g de chispas de chocolate.
  • 3 g de aceite vegetal.
  • 15 g de cocoa en polvo.
  • 5 ml de esencia de vainilla.
  • 200 g de harina de trigo.

Para decorar los cupcakes:

  • 150 g de queso crema.
  • 100 ml de crema para batir.
  • 36 g de azúcar glas.
  • Chispas al gusto.

Elaboración paso a paso

  • Pon los huevos y el azúcar en el tazón de la batidora a velocidad media, agrega lentamente en forma de hilo el aceite, hasta conseguir una emulsión cremosa.
  • Apaga la batidora, ve agregando los polvos alternando con el yogurt, la vainilla y mézclalo con la miserable de forma envolvente.
  • Agrega las chispas de chocolate hasta obtener una mezcla bien integrada.
  • Pon la mezcla en una manga pastelera y viértela en los capacillos, 3/4 partes de la capacidad.
  • Mete al horno de 15 a 20 min o hasta observar que están esponjosos y si al introducir un palillo este sale limpio, ya están listos.
  • Aparte pon el queso crema en la batidora y bate hasta que esté cremoso.
  • Agrega a velocidad baja el azúcar glas y la crema, reserva.
  • Una vez que los cupcakes hayan salido del horno, deja enfriar y desmolda.
  • Vierte la crema de queso en una manga pastelera con la duya rizada y decora.
  • Espolvorea unas chispas y empaca para la venta.