Hamburguesa de tofú al horno
Raciones: 4
Ingredientes
- 300 g de tofú
- 1 pza calabaza
- 1 pza zanahoria
- 1 pza cebolla
- 1 cda harina de avena
- 100 grs pan molido
- 1 cda semillas de girasol
- 1 cda semillas de ajonjolí
- 1 cda semillas de calabaza
- 3 cda agua
- c/s sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pela y ralla la zanahoria.
- Corta los extremos de la calabaza y rallala.
- Pica finamente la cebolla.
- Mezcla la harina de avena en agua para no utilizar huevo.
- Corta el tofu en cuadritos chicos-medianos.
- Agrega todos los ingredientes en un bowl y añade los alimentos secos (pan molido, ajonjolí, semilla de calabaza y girasol). Mezcla un poco tratando de integrar todos los ingredientes, durante este proceso puedes condimentar con un poco de pimienta o sal.
- Cuando tengas una pasta, forma tus hamburguesas. Para ello utiliza papel encerado sobre una charola o papel silpat y con una bola como la de los helados los haces bolitas y los aplastas un poco. cuando tengas alrededor de 8 piezas puedes comenzar a hornearlas.
- Deja por 25 minutos a 180 grados centígrados.
- Deja enfriar y sirve.