Flan cremoso de pistache
Aprende a preparar Flan cremoso de pistache
Ingredientes
- 250 ml leche entera
- 250 gr grenetina hidratada
- 80 gr yemas de huevo
- 50 gr azúcar
- 20 gr pasta de pistache
- 200 ml crema batida
- 12 gr licor de cereza
Elaboración paso a paso
- Calienta la leche junto con la pasta de pistache.
- Bate las yemas junto con el azúcar hasta blanquear.
- Tempera las yemas con la leche hasta que se cocinen, posteriormente continúa cocinando hasta los 82°C sin dejar de revolver.
- Añade grenetina hidratada y enfría en un baño de hielo.
- Agrega la crema batida de manera envolvente así como el licor.
- Coloca en moldes y refrigera ¡ya puedes disfrutar!