Camote en dulce
Aprende a preparar un delicioso Camote en Dulce
Ingredientes
- 1 kg camote
- 130 gr azúcar
- 240 ml jugo de naranja
- 15 gr ralladura de naranja
- 100 gr nuez
- 1 pz manta de cielo
Elaboración paso a paso
- En agua hirviendo o al vapor cuece el camote con todo y su piel, después pelalo y pásalo por un colador chino o colador normal.
- Mezcla el puré de camote con 130 grs de azúcar, agrega también el jugo y la ralladura de naranja, colócalos a fuego medio.
- Cuando se alcance a ver el fondo de la olla, apaga, enfría y vacía la mezcla sobre una manta de cielo o trapo húmedo extendido.
- Coloca en el centro las nueces, después forma un rollo y refrigera por mínimo 2 horas.
- Sirve en un platón y espolvorea los 30 grs de azúcar restantes, también puedes incluir pedazos de nueces para adornar.