Dulce de tamarindo
Aprende a preparar un delicioso Dulce de tamarindo
Ingredientes
- 300 gr tamarindo
- 125 ml agua
- 1 kg azúcar
- 60 gr chile en polvo
Elaboración paso a paso
- En una olla coloca el tamarindo sin cáscara junto con el agua y cocina a fuego lento hasta obtener una mezcla densa.
- Cuando al moverlo se vea el fondo de la olla, apaga el fuego y deja reposar unos 20 minutos para que el tamarindo disminuya su temperatura.
- Agrega el azúcar e integra perfectamente.
- Después divide en dos la mezcla, en una de las partes agrega los 60 grs de chile en polvo, integra perfectamente y reserva, en la otra, agrega azúcar y también reserva.
- Porciona los dulces en piezas de 15 grs y dales una forma redonda con tus manos.
- Se puede guardar en recipientes individuales o cubrir con papel china para que tengan un toque mexicano.