“Empecé lavando platos y ahora tengo mi negocio.”

¿Alguna vez has sentido que el camino hacia el éxito está lleno de obstáculos insuperables? Alejandro Restrepo, un inmigrante de Medellín, Colombia, logró transformar su vida a través de la educación y la dedicación, con el Programa de Repostería y Pastelería de Aprende Institute.

Te invitamos a conocer su historia.

Los primeros pasos de un inmigrante en Estados Unidos

Soy de Medellín, Colombia. Llegué como llegamos todos los inmigrantes a este país, a trabajar en diferentes tipos de labor: limpiar colegios, hacer delivery en restaurantes, a trabajar en lo que resulte.

Comenzando desde cero en la pastelería

Después de determinado tiempo, tuve la oportunidad de empezar a trabajar en un bakery muy reconocido en Nueva York. Entré lavando platos y con el paso del tiempo, tuve la oportunidad de aprender diferentes procedimientos, además de ver cómo es el oficio de manera industrializada.

El descubrimiento de un talento oculto

Yo toda la vida había tenido una facilidad para el dibujo y las gráficas. Una de las oportunidades que se me abrió fue porque le pinté a uno de los hijos de mi jefe un cuadro muy grande de sus perros. Al dueño de la casa le llamó mucho la atención y me preguntó si podía hacer una gráfica en un pastel que habían encargado para la fiesta de un capitán de bomberos.

El ascenso a maestro pastelero

El jefe me dijo que yo tenía un arte en mis manos, con esas palabras,  y dijo que no la iba a desaprovechar. Me promovieron, me capacitaron y me asignaron un lugar donde tenía mis materiales y todo lo necesario para hacer gráficas en los pasteles.  Y así trabajé con ellos seis años y medio.

El consejo que lo cambió todo

Un día mi esposa me recomendó algo que me ha ayudado mucho: adquirir un certificado que me acredite como alguien especializado en mi materia. Tomar nuevas ideas, actualizar mis procesos, aprender mucho más de pastelería.

Metas alcanzadas y nuevos retos por delante

Ya terminé el Programa de Repostería y Pastelería. Ahora estoy haciendo el de Creación de Negocios, y el curso de Decoración de Mesas. La idea es empezar a crear un proyecto y lograr mi sueño, que es montar mi propio negocio. Por el momento ya hago repostería para dos restaurantes colombianos y uno italiano.

De empleado a emprendedor: una nueva etapa

Tengo una página en Instagram que se llama Sweet Escape Bakery. Me ha ayudado mucho para promocionar mis trabajos. Estos clientes que tengo los visité, les ofrecí mis productos y decidieron comenzar a trabajar juntos.

La importancia de la pasión y el esfuerzo

Lo principal es querer siempre lo que se hace y tener fe de que si nos enfocamos con empeño en algo, podemos lograr cualquier cosa. Empecé lavando platos y ahora tengo un trabajo que marca la diferencia. Aprender técnicas y tener profesionales que nos guíen es fundamental porque nos permite avanzar y mejorar.

La historia de Alejandro Restrepo nos demuestra que con dedicación y las herramientas adecuadas, los sueños pueden convertirse en realidad.

Si te inspira su historia y deseas dar el siguiente paso en tu vida, Aprende Institute está aquí para apoyarte en tu camino hacia el éxito.

¿Te gustaría transformar tu vida como lo hizo Alejandro? Platiquemos sobre cómo podemos acompañarte a lograrlo. Solo haz clic aquí y te llamaremos sin costo ni compromiso. ¿Por qué esperar para avanzar hacia tus sueños? ¡Te esperamos!