Plato de comida Tecnicas Culinarias

Curso de Técnicas Culinarias

Aprende las mejores técnicas culinarias y desarrolla las bases gastronómicas necesarias para destacar en cualquier tipo de cocina e iniciar tu negocio con éxito

Descubre cómo crear un negocio con éxito en Estados Unidos, ya sea que estés comenzando desde cero o quieras impulsar tu negocio actual.

Al concluir el curso en Técnicas Culinarias aprenderás:

Todo sobre las frutas y verduras, desde su selección, hasta su almacenamiento y sus técnicas de corte, pelado y descorazado.

Propiedades fisicoquímicas y variedades de lácteos y huevos para que los elijas, almacenes y cocines profesionalmente.

Diferentes usos, cortes y cocción de hierbas, especias, sales, papas, cereales y legumbres.

3 ventajas de Aprender con nosotros

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Chef Carolina Alarcón de Aprende Institute atendiendo llamadas como parte del curso
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Construye relaciones con personas que están en el mismo proceso de aprendizaje que tú.

Temario Técnicas Culinarias

  • Conocerás todo lo relacionado con las enfermedades que se transmiten por falta de higiene en la cocina y cómo se manejan los alimentos para evitar la contaminación cruzada.

  • Al terminar este módulo sabrás cómo clasificar frutas y verduras, dependiendo del tipo de maduración y sus características.

  • Aprenderás sobre la forma correcta de pelar, cortar de forma estándar, básica, decorativa y su uso especial en verduras.

  • Aprenderás cuáles son los principios científicos de la cocción con agua, aceite o grasa, con calor seco, cuáles son las alternativas a estos tipos de cocción y las nuevas tendencias para que tengas permanente actualización.

  • Conocerás los lácteos en su origen y aprenderás el uso de sus derivados, cómo elegirlos, manipularlos y conservarlos; además aprenderás la forma correcta de seleccionar, almacenar y cocer huevos en líquido, a la sartén, a la plancha y al horno.

Aprende con una experiencia personalizada

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Diploma en Tecnicas Culinarias en Aprende Institute

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Al finalizar tus estudios, te otorgamos un certificado en formato digital que avala los conocimientos adquiridos, ayudándote a destacar en el mercado laboral y abriéndote un mundo de posibilidades

¿Qué opinan nuestros estudiantes?

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Ocupación: Técnicas Culinarias

José Martínez, Aprende Institute Grad
"Vengo de familia de bajos recursos y no terminé mi escuela, entonces cuando tuve los Diplomas en mis manos, me puse a llorar, pues no tengo de secundaria ni de universidad, pero tengo los Diplomas de lo que a mí me gusta".

Ocupación: Técnicas Culinarias

Judith Zavala, Aprende Institute Grad
“Todo me ha encantado, y siempre que me preguntan, recomiendo Aprende Institute sin dudarlo. Yo considero que la educación es muy importante para lograr lo que se desea de la mejor manera.”

Ocupación: Técnicas Culinarias

Gustavo Vera, Aprende Institute Grad
“Me siento feliz. Incluso estoy planeando volver a Aprende Institute. Saber un poco más es bueno. A todo el que decida ir a Aprende para crecer, le va a ayudar. Le va a abrir muchas puertas.”

Ocupación: Repostería

Alejandro Restrepo, Aprende Institute Grad
"Empecé lavando platos y ahora tengo un trabajo que marca la diferencia. Aprender técnicas y tener profesionales que nos guían es fundamental porque nos permite avanzar y mejorar."

Ocupación: Repostería

María Barriga, Aprende Institute Grad
"Aprende Institute me ayudó a capacitarme para emprender y ganar ingresos haciendo lo que más me gusta.”

Ocupación: Repostería

Claudia Guzmán, Aprende Institute Grad
Dije “tengo que ver la manera de generar un ingreso”. Me cambió mucho la vida. Los sueños se cumplen, las metas se realizan y Aprende Institute es un lugar donde se logran.

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