repostero profesional aprendiendo junto a Aprende Institute

Curso de Repostería Profesional

Descubre el arte de crear postres y pasteles que deleiten y cautiven con nuestro curso de repostería. Este es tu puente hacia el sueño de tu propio negocio en repostería. Aprende técnicas avanzadas para masas perfectas, cremas sedosas y natillas ricas, todo a través de nuestras clases de repostería online, guiadas por expertos. Además, adquiere conocimientos empresariales clave para lanzar tu emprendimiento con éxito. ¡Es tu momento de convertir tu pasión en tu profesión y hacer realidad tus sueños!

 

Aprende repostería online a tu ritmo, para que estudies cuando quieras, sin restricciones de horario

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¿Por qué aprender repostería desde cero en casa?

Existen diversas formas de aprender repostería desde cero en casa, pero lo cierto es que el contenido que puedes encontrar en Internet nunca se comparará con un curso de repostería en línea diseñado especialmente para mejorar tus habilidades. Este curso culmina con la entrega de un certificado que te avalará como un verdadero pastry chef.

 

Estudiar repostería en casa, por otro lado, tiene numerosas ventajas. Ofrece la flexibilidad para adaptar el horario de estudio a tus necesidades, permitiéndote avanzar a tu ritmo y profundizar en tus áreas de interés. Además, te ahorra tiempo y dinero al evitar desplazamientos y los costos asociados a la matriculación.

 

El curso online de repostería de Aprende Institute está enfocado en cubrir desde los aspectos básicos hasta los conocimientos más avanzados. Como diferencial, te brinda apoyo de docentes que resolverán tus dudas, evaluarán tus actividades, y te proporcionarán la retroalimentación necesaria para que continúes tu formación como chef repostero profesional.

 

Otro punto importante es que contamos con una variedad de materiales de lectura y consulta, incluyendo recetarios, videos y ejercicios interactivos, que facilitarán la integración del conocimiento de forma didáctica.

pastry chef del curso de repostería online

¿Cómo elegir el mejor curso de repostería?

Si estás investigando para estudiar repostería, toma en cuenta antes los siguientes puntos:

 

  • Elige un curso que te proporcione el balance ideal entre teoría y práctica, esto te ayudará a entender los ingredientes y cómo actúa cada uno dentro de las recetas. No sólo dominarás la información sino que también sabrás cómo poner manos a la obra.
  • Revisa el programa de estudios para conocer los temas que verás durante el curso. De esta manera, sabrás la formación que adquirirás y cuál será tu progreso al finalizar. Un buen curso de repostería debe cubrir temas sobre decoración, panadería, pastelería y chocolatería (te invitamos a conocer nuestro Curso de Chocolatería y Bombonería)
  • Considera contar con el tiempo necesario para dedicarte a este dulce oficio, tomar nota de tus progresos y victorias, así como de tus fracasos, para ayudarte a mejorar. 

¡Solicita información!

Descubre cómo crear un negocio con éxito en Estados Unidos, ya sea que estés comenzando desde cero o quieras impulsar tu negocio actual.

En el curso de repostería aprenderás:

Más de 50 recetas esenciales del oficio, entre ellas, flanes, mousses, sabayón y crème brulée, pays, tartas clásicas saladas y dulces.

Cómo utilizar ingredientes nobles como azúcar, huevos, lácteos, frutas caramelizadas, merengues, cremas y salsas dulces.

Los conocimientos imprescindibles sobre la selección, uso y conservación de ingredientes, seguridad e higiene personal y ambiental que debe tener todo chef repostero profesional.

repostero decorando cupcakes

¿Cuál es la diferencia entre repostería y pastelería?

La distinción entre pastelería y repostería radica en los tipos de productos horneados y el enfoque en su preparación. En pastelería, se abarca una amplia gama de productos, tanto dulces como salados, incluyendo pasteles, tartas, panes y empanadas. Los pasteleros tienen conocimientos más variados en técnicas culinarias.

 

En cambio, la repostería se centra principalmente en postres dulces, como pasteles, galletas, cupcakes y donas, con un énfasis especial en la decoración y presentación creativa. Los reposteros son expertos en el uso de ingredientes dulces, como azúcar y chocolate.

3 ventajas de Aprender con nosotros

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Clases en vivo

Pregunta y comenta lo que quieras mientras recibes retroalimentación inmediata de nuestros expertos.

Chef Carolina Alarcón de Aprende Institute atendiendo llamadas como parte del curso
Contacto con Expertos

Resuelve todas tus dudas con nuestros expertos a través de nuestro chat o WhatsApp.

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Comunidad de Miles de Estudiantes

Construye relaciones con personas que están en el mismo proceso de aprendizaje que tú.

Temario Repostería Profesional

  • Lección 1: La fruta y sus clasificaciones
    Lección 2: ¿Cómo elegir, manipular y conservar frutas?
    Lección 3: Otras categorías de frutas tradicionales en repostería
    Lección 4: Hierbas y flores comestibles en la repostería
    Lección 5: Cortes de frutas y hierbas

  • Lección 1: Principios básicos de seguridad e higiene
    Lección 2: La higiene es fundamental en la preparación de alimentos
    Lección 3: El correcto manejo de los alimentos en el servicio
    Lección 4: Sistemas y programas de higiene en alimentos
    Lección 5: Equipos y herramientas

  • Lección 1: El huevo y su aplicación en la repostería
    Lección 2: Los lácteos y su aplicación en la repostería
    Lección 3: Grasas, aceites y su aplicación en la repostería

  • Lección 1: La miel y el azúcar como principales edulcorantes
    Lección 2: El azúcar y sus derivados
    Lección 3: Aditivos: saborizantes y colorantes
    Lección 4: Licores y destilados, cómo usarlos en la repostería

  • Lección 1: Frutos secos: variedades y usos en la repostería
    Lección 2: Semillas: variedades y usos en la repostería
    Lección 3: Especias: variedades y usos en la repostería

Echa un vistazo a lo que te podemos ofrecer

Aprende con una experiencia personalizada

Recibe retroalimentación personalizada en todas tus actividades prácticas

Resuelve tus dudas rápidamente con nuestros expertos vía WhatsApp

Recibe tu certificado digital, más un video de graduación solo para ti

Preparacion de un pastel Reposteria y Pasteleria

¿Cuánto dura nuestro curso de repostería?

Nuestro curso de repostería ofrece una flexibilidad excepcional. Puedes obtener tu certificado en solo 3 meses, estudiando 30 minutos al día. Sin embargo, lo mejor es que puedes avanzar a tu ritmo y a demanda gracias a nuestra plataforma en línea. Contarás con la asesoría de expertos siempre disponibles para guiarte en tu aprendizaje.

Obtén tu certificado exclusivo

Al finalizar tus estudios, te otorgamos un certificado en formato digital que avala los conocimientos adquiridos, ayudándote a destacar en el mercado laboral y abriéndote un mundo de posibilidades

¿Cuál es el salario de un repostero en Estados Unidos?

Sin dudas, la repostería representa una gran oportunidad de negocio y trabajo para quien desea ejercerla, ya que se trata de una profesión sumamente redituable.

 

Según datos del 2021, el salario de un repostero en Estados Unidos oscila entre los $25,000 y $50,000 dólares anuales. Esta variación se debe a la  ubicación geográfica, la experiencia, el tipo de establecimiento en el que trabaje el profesional, y otros factores.

 

Además del salario base, los pastry chefs también pueden recibir propinas y beneficios adicionales.

¿Qué opinan nuestros estudiantes?

Ocupación: Repostería

Alejandro Restrepo, Aprende Institute Grad
"Empecé lavando platos y ahora tengo un trabajo que marca la diferencia. Aprender técnicas y tener profesionales que nos guían es fundamental porque nos permite avanzar y mejorar."

Ocupación: Repostería

María Barriga, Aprende Institute Grad
"Aprende Institute me ayudó a capacitarme para emprender y ganar ingresos haciendo lo que más me gusta.”

Ocupación: Repostería

Claudia Guzmán, Aprende Institute Grad
Dije “tengo que ver la manera de generar un ingreso”. Me cambió mucho la vida. Los sueños se cumplen, las metas se realizan y Aprende Institute es un lugar donde se logran.
Historia de éxito Marisol Posada

Ocupación: Repostería

Marisol Posada, Aprende Institute Grad
"Este programa es algo que vale la pena, lo volvería a hacer. Estuvo genial todo"
Historia de éxito de Aprende Institute Ana García

Ocupación: Repostería

Ana García, Aprende Institute Grad
“Siento que cada logro se ve reflejado en la implementación de recetas que no había hecho en mi vida"
yenifer-lopez-estudiante-aprende-

Ocupación: Repostería

Yenifer López, Aprende Institute Grad
"Yo no sabía hacer ni un betún, pero ahora hago todos los pasteles de las fiestas de mi familia"

Ocupación: Cocina Tradicional Mexicana

Alejandro Torres, Aprende Institute Grad
Conoce a Alejandro, ingeniero de profesión, que en un giro inesperado, hizo realidad la idea que lo acompañaba desde niño: dedicarse a la cocina.
Luz Martínez

Ocupación: Sweet Catering Chef

Luz Martínez, Aprende Institute Grad
"Me gustó mucho el contenido y refrescó mis conocimientos"
marlen-henriquez-estudiante-aprende-institute

Ocupación: Repostería

Marlen Henríquez, Aprende Institute Grad
“Escuchar a los y clientes y aprender de la experiencia de tratar con ellos, es de los mayores aprendizajes"
Mayté Yolanda

Ocupación: Repostería

Mayté Yolanda, Aprende Institute Grad
"Los pasteles y dulces que preparo son mi principal fuente de ingresos desde hace tres años".
gabriel-grimaldo-aprende-institute

Ocupación: Repostería

Gabriel Grimaldo, Aprende Institute Grad
"No pensaba que un programa práctico pudiera funcionar. Pero la confianza fue clave para lograr lo que tenía en mente".
Estudiante de Aprende Institute en el diplomado de Repostería

Ocupación: Repostería

Irene Peregrina, Aprende Institute Grad
"Responden rápido a mi llamado. Aclaran mi duda. Así ha sido mi aprendizaje con el equipo de Aprende Institute".

Elementos básicos que necesitas para empezar un curso de repostería

 

El espacio es el primer punto que debes considerar al tomar un curso de repostería. Es importante que tengas libertad para moverte mientras realizas la preparación de los pasteles y postres, por lo que deberás procurar que tu cocina tenga el espacio suficiente para realizar los pasos de la receta cómodamente.  

 

Asimismo, verifica que funcionan bien tus electrodomésticos como la estufa, licuadora, horno y batidora. Deberás conseguir herramientas esenciales como bowls, báscula, tazas medidoras, cuchillo tipo chef, moldes y una manga pastelera (esta última puede esperar un poco).

 

No tienes que comprar todos los instrumentos enseguida, pero es importante que los adquieras poco a poco, mientras avanzas en el curso. 

¿Ya pensaste en el primer postre que prepararás?