Programa de Cocina Internacional
Aprende o perfecciona tus habilidades culinarias para crear platos internacionales, ampliar tu menú y explorar oportunidades en restaurantes, hoteles, catering o tu propio negocio gastronómico en USA.
✅ Perfecciona salsas, cortes y técnicas de cocción.
✅ Prepara carnes, pescados y mariscos con más precisión.
✅ Crea platos internacionales y amplía tu repertorio.
Este programa es para ti si
Crece en el mundo gastronómico de USA
La gastronomía ofrece distintas oportunidades para quienes quieren comenzar o seguir desarrollándose profesionalmente.
¿Dónde puedes aplicar tus habilidades culinarias?
Descubre diferentes caminos para aprovechar tus conocimientos de Cocina Internacional.
Restaurantes y hoteles
Catering y eventos
Tu negocio gastronómico
Al finalizar el programa podrás:
Preparar salsas madres, arroces, pastas, sopas y cremas con mejores resultados.
Aplicar cortes, métodos de cocción y temperaturas para lograr el término y la textura adecuados.
Aprender técnicas de selección, limpieza, conservación y cocción de diferentes productos del mar.
Combinar especias, semillas, aceites y preparaciones internacionales para ampliar tu repertorio.
¿Cómo vas a estudiar?
Estudia a tu ritmo, sin dejar tu trabajo ni tus responsabilidades actuales.
Aprende paso a paso mediante explicaciones claras, ejemplos prácticos y demostraciones aplicadas a situaciones reales.
Accede a tus lecciones cuando quieras y repásalas tantas veces como necesites.
Recibe acompañamiento durante tu proceso de formación y resuelve dudas cuando las necesites.
Accede desde computadora, tableta o teléfono celular, estés donde estés.
Accede a ejercicios, actividades y recursos interactivos que complementan las lecciones y te ayudan a desarrollar habilidades aplicables más allá de la teoría.
Complementa tu aprendizaje participando en sesiones en vivo donde podrás profundizar conceptos y resolver dudas.
Programa de estudio
DOMINA TÉCNICAS, PREPARA NUEVOS PLATOS Y LLEVA TU COCINA A OTRO NIVEL.
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Aprende a preparar salsas, arroces, pastas, sopas y cremas, y a trabajar la carne de res con el corte y la cocción adecuados.
- Módulo 1. Salsas, arroces y pastas: salsas madres, derivadas, espesantes y ligazones; clasificación y cocción de arroces y pastas.
- Módulo 2. Sopas, cremas y velouté: sopas, consomés, potajes y veloutés, con recomendaciones de presentación.
- Módulo 3. La res: cortes, categorías, métodos de preparación y temperaturas de cocción.
Desafío final: prepara un ossobuco gremolata.
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Aprende a clasificar, limpiar y cocinar aves, pescados y mariscos para transformarlos en platos de la cocina internacional.
- Módulo 1. Aves: clasificación, técnicas de preparación y métodos de cocción.
- Módulo 2. Pescados: técnicas para manipularlo y prepararlo aprovechando su versatilidad.
- Módulo 3. Mariscos, los frutos del mar: selección de calidad, limpieza y preparación.
Desafío final: prepara una paella mixta.
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Suma carnes de cerdo, cordero y cabrito, y aprende a integrar sabores con condimentos y grasas.
- Módulo 1. Animales menores: cortes y términos de cocción de cerdo, cordero y cabrito.
- Módulo 2. Nueces, semillas y especias: variedades, usos culinarios y métodos de conservación.
- Módulo 3. Mantequilla, aceites y grasas: valores culinarios, aceites infusionados y punto de humo.
Desafío final: prepara un pork belly en salsas de almendra y espinaca.
Conoce los mejores secretos culinarios de Chef Yisus
Profundiza aún más tus conocimientos con Clases Magistrales en video:
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Con Aprende Institute el conocimiento te cambiará la vida
Somos la plataforma líder de educación online para la comunidad hispana en Estados Unidos, con más de 300,000 estudiantes que ya han dado el paso hacia su crecimiento personal y económico.
Inglés práctico para gastronomía
Complementa tus habilidades culinarias con inglés para gastronomía.
Aprende vocabulario útil para comprender recetas, identificar ingredientes y utensilios, y comunicarte con más seguridad en USA.
Que el dinero no te detenga si quieres empezar
Sabemos que nuestros estudiantes trabajan, cuidan de su familia y necesitan opciones reales para avanzar. Por eso puedes pagar a plazos sin afectar tu credit score.
No necesitas pagar todo el programa de una sola vez.
Accede a opciones de pago a plazos directamente con nosotros.
Paga con tarjeta de crédito o débito, efectivo, Zelle o prepagas.
Obtén tu certificado de completitud
Al finalizar tus estudios, recibirás un certificado digital de completitud en español o inglés que te ayudará a destacar.
Preguntas frecuentes
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Puedes comenzar desde cero o fortalecer lo que ya sabes. Tendrás el acompañamiento de expertos para avanzar durante tu aprendizaje.
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Necesitas un dispositivo con conexión a internet. Para las actividades prácticas, organiza los ingredientes y utensilios indicados en cada preparación.
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El programa tiene una duración de 12 semanas. Estudia a tu ritmo, accede al campus cuando tengas tiempo y repasa las clases en video tantas veces como necesites.
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Al graduarte, podrás descargar tu certificado en formato digital sin costo alguno y podrás seleccionar si lo prefieres en inglés o en español.
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Sí. Durante el programa realizarás ejercicios y actividades prácticas, podrás entregar tus trabajos en la plataforma y recibir retroalimentación de expertos.
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Puedes participar en sesiones en vivo con expertos para profundizar conceptos y resolver dudas. Consulta los días y horarios disponibles en el campus y conéctate desde tu dispositivo.
¿Qué esperas para crecer en el mundo gastronómico?
Perfecciona tus técnicas, amplía tus preparaciones y da el siguiente paso con Cocina Internacional.