Curso de Gastronomía Mexicana
Descubre los secretos de la gastronomía mexicana con nuestro curso. Aprende las técnicas y secretos culinarios que te ayudarán a preparar platos auténticos y de alta calidad.
Descubre cómo crear un negocio en Estados Unidos, ya sea que estés comenzando desde cero o quieras impulsar tu negocio actual.
Al concluir el curso de Gastronomía Mexicana aprenderás:
La importancia del maíz, el frijol, el chile y otros ingredientes clave en preparaciones prehispánicas; así como métodos de cocción y utensilios de cocina característicos de esta época.
Preparaciones tradicionales elaboradas en conventos como salsas, panadería y dulcería.
Enriquecimiento de la gastronomía mexicana gracias a la llegada de la cultura francesa, inglesa e italiana después de la Guerra de Independencia.
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Temario Gastronomía Mexicana
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La Evangelización trajo consigo órdenes religiosas que también implicaron el desarrollo de técnicas y de preparaciones típicas en conventos. En este curso te contamos cuáles son las principales recetas de la cocina conventual y sus métodos de preparación.
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Con la época de la independencia surgió la industria hospitalaria y alrededor de ella estuvo un aumento en la recurrencia de extranjeros en México, de este contexto surgen múltiples textos, como El Cocinero Mexicano y otros libros que conocerás en este curso.
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Aprende con una experiencia personalizada
Obtén tu certificado de completitud
Al finalizar tus estudios, recibirás un certificado digital de completitud en español o inglés que te ayudará a destacar.
Un asesor te contactará hoy para ofrecerte un programa que se ajuste a tu tiempo y presupuesto.