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Diplomado en Catering

Aprende todo acerca del servicio de banquetes, coordina y organiza tus equipos, conviértete en un experto en logística de Catering, y emprende con éxito tu negocio.

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¿Qué voy a aprender en este Diplomado?

Los conceptos básicos del Catering, sus características, tipos, y cómo prestar un servicio al cliente de calidad.

Los materiales y equipos necesarios para la prestación del servicio de Catering.

Cómo definir y estructurar tus planes de negocio bajo las mejores condiciones y tendencias del mercado.

3 ventajas de Aprender con nosotros

Clases en vivo

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Pregunta y comenta lo que quieras mientras recibes retroalimentación inmediata de nuestros expertos

Contacto con Expertos

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Resuelve todas tus dudas a través de nuestro chat o WhatsApp. Nuestros expertos están a un mensaje de distancia para ayudarte con cualquier pregunta

Comunidad de Miles de Estudiantes

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Construye relaciones con personas que están en el mismo proceso de aprendizaje que tú por medio de nuestros Foros de Comunidad, Grupos en Facebook y hasta Grupos en WhatsApp

Temario:

Curso 1: Introducción al Catering

Aprende qué es el Catering, tipos y características, y las mejores tendencias de este servicio.

Curso 2: Crea un buen equipo de trabajo y brinda un servicio de calidad

Conoce la importancia del factor humano, los perfiles y funciones del personal, cómo crear sinergia con servicios externos, y cómo prestar un servicio de calidad.

Curso 3: Conoce los materiales y equipo necesario para hacer Catering

Descubre cómo identificar y alistar el equipo mayor y menor; el mobiliario, menaje, y todo acerca de la estructura del almacén y bodega.

Práctica Integradora 1

Pon en práctica tus conocimientos, aquí tendrás que realizar una de las siguientes 3 opciones prácticas:
* Brunch temático para una empresa.
* Tendencias innovadoras de Catering.
* Diagrama de menús para un servicio de viandas.

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Curso 4: Define tu plan de negocio

Conoce a la perfección el segmento de mercado, define tu propuesta de valor, domina los canales de distribución, conoce a tus clientes, y aprende a coordinar con proveedores externos de manera adecuada.

Curso 5: Coordina y organiza tus servicios de Catering

En este curso de Catering aprenderás todo acerca de:

  • * La planificación y organización de servicios de la planificación y organización de eventos en servicios de Catering.
  • * Selección de servicios para ofertar.
  • * Cómo hacer las porciones.
  • * Organizar y calcular la cantidad de alimentos y bebidas para optimizar tus recursos.

Curso 6: Descubre cada uno de los distintos tipos de Catering

Conoce todo acerca del Catering para eventos particulares, eventos empresariales, Catering habitual y también sobre el especial para eventos culturales y temáticos.

Práctica Integradora 2

En esta segunda práctica integradora tendrás que poner en acción tus conocimientos de los cursos anteriores. Podrás ejecutar una, o todas las siguientes opciones:

  • * Crea una segmentación de mercado.
  • * Arma el servicio de bebidas para un concierto.
  • * Calcula la cantidad de alimentos para un evento.

Curso 7: Gestiona los servicios de alimentos y bebidas

Aprende las tendencias nutricionales y gastronómicas del servicio de banquetes, a conocer las entradas, platos principales, postres, mixología, servicio de bebidas, y a reconocer los alérgenos, intolerancias y dietas especiales para tus clientes.

Curso 8: Conoce la logística del montaje en servicios de Catering

Aprende todo acerca del proceso de planificación y montaje de eventos; elementos generales, transportación adecuada, decoración y ambientación del servicio de Catering.

Curso 9: Aprende las normas y condiciones de seguridad e higiene

Descubre todo sobre los protocolos de servicio de Catering, de qué se trata y cómo trabajar en la etiqueta del personal de servicio, los protocolos efectivos ante quejas y problemas; además de la higiene, limpieza y medidas de seguridad de instalaciones, alimentos y equipos.

Práctica Integradora 3

En esta última práctica integradora deberás elaborar menús para tendencias nutricionales, una barra fast food americana para un evento, o un servicio para celíacos y protocolos a seguir.

Aprende con una experiencia personalizada

Recibe retroalimentación personalizada en todas tus actividades prácticas

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Diploma Físico y Digital

Te otorgamos un diploma, el cual será enviado a tu casa sin ningún precio adicional. Nuestro Diploma viene acompañado de documentación que detalla los contenidos del programa profesional, abriéndote un mundo de posibilidades.

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