Plato de comida Tecnicas Culinarias

Curso de Técnicas Culinarias

Aprende las mejores técnicas culinarias y desarrolla las bases gastronómicas necesarias para destacar en cualquier tipo de cocina e iniciar tu negocio con éxito

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Descubre todo lo que debes saber para crear un negocio con éxito en Estados Unidos, ya sea que estés comenzando desde cero o quieras impulsar tu negocio actual.

Al concluir el curso en Técnicas Culinarias aprenderás:

Todo sobre las frutas y verduras, desde su selección, hasta su almacenamiento y sus técnicas de corte, pelado y descorazado.

Propiedades fisicoquímicas y variedades de lácteos y huevos para que los elijas, almacenes y cocines profesionalmente.

Diferentes usos, cortes y cocción de hierbas, especias, sales, papas, cereales y legumbres.

3 ventajas de Aprender con nosotros

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Chef Carolina Alarcón de Aprende Institute atendiendo llamadas como parte del curso

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Construye relaciones con personas que están en el mismo proceso de aprendizaje que tú.

Temario Técnicas Culinarias

Conocerás todo lo relacionado con las enfermedades que se transmiten por falta de higiene en la cocina y cómo se manejan los alimentos para evitar la contaminación cruzada.

Al terminar este módulo sabrás cómo clasificar frutas y verduras, dependiendo del tipo de maduración y sus características.

Aprenderás sobre la forma correcta de pelar, cortar de forma estándar, básica, decorativa y su uso especial en verduras.

Aprenderás cuáles son los principios científicos de la cocción con agua, aceite o grasa, con calor seco, cuáles son las alternativas a estos tipos de cocción y las nuevas tendencias para que tengas permanente actualización.

Conocerás los lácteos en su origen y aprenderás el uso de sus derivados, cómo elegirlos, manipularlos y conservarlos; además aprenderás la forma correcta de seleccionar, almacenar y cocer huevos en líquido, a la sartén, a la plancha y al horno.

Aprende con una experiencia personalizada

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Recibe tu certificado digital, más un video de graduación solo para ti

Diploma en Tecnicas Culinarias en Aprende Institute

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Al finalizar tus estudios, te otorgamos un certificado en formato digital que avala los conocimientos adquiridos, ayudándote a destacar en el mercado laboral y abriéndote un mundo de posibilidades

¿Qué opinan nuestros estudiantes?

Cocina Internacional

Maynor Ezequiel López

“Quiero seguir aprendiendo y conociendo sobre los diversos tipos de cocina que existen, además considero que es muy importante para ayudar a mi familia"
Cocina Internacional

Sara Luz Ramírez

"Ahora estoy segura de que lo conseguiré gracias a la preparación y las ganas de salir adelante. Además quiero seguir aprendiendo y mejorando todas mis técnicas para dar un servicio de calidad."
Cocina Internacional

Yovanis José Escorcia

"Entiendo mejor cómo funciona el empleo y los posibles inconvenientes. Afortunadamente los profesores de Aprende siempre me asesoraron a tiempo y pude concluir mis Programas con éxito."
Un asesor te contactará hoy para ofrecerte un programa que se ajuste a tu tiempo y presupuesto.
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