Las técnicas esenciales de cocción que te convertirán enunchefexperto

Las diferentes técnicas culinarias de cocción para elaborar un mismo platillo de diferentes formas: cocción con agua, cocción con aceite, y cocción con calor seco.

Qué ocurre con los alimentos dependiendo del método de cocción.

Cómo identificar las ventajas de cada técnica culinaria de cocción para que elijas la más adecuada para tus preparaciones.

Cinco tendencias culinarias novedosas para que sorprendas siempre a tus comensales.