Alejandro Cuallo

Chef pastelero profesional

Alejandro Cuallo es un chef pastelero profesional con título en licenciatura por la Universidad del Claustro de Sor Juana. Tiene ocho años de experiencia profesional en el área de repostería adquirida en distintos hoteles de lujo y restaurantes fine dining en la ciudad de México y Cancún, Q. Roo. 

Algunos lugares donde ha colaborado son el hotel Dulce Patria, el St. Regis en CDMX, hotel Nizuc Resort & Spa, en Cancún, el Gran Hotel de la Ciudad de México entre otros. 

Actualmente, Alejandro Cuallo cuenta con su propio emprendimiento Sempre Gelato, El Arte Del Helado, un concepto de heladería artesanal virtual con venta al sector restaurantero y hotelero dentro de la CDMX.