+1 (305) 908-3413

¿Cómo hacer el mejor asado argentino?

No hay domingo en Argentina en el que el aroma de las brasas no impregne el ambiente, este aroma indica que muchas familias o grupos de amigos se han congregado alrededor de una mesa dispuestos a compartir un buen asado.  El asado argentino es mucho más que una reunión para comer carne, es una suerte … Continued

¿Cómo marinar la carne para asar?

Las comidas a la parrilla suelen ser la oportunidad perfecta para probar nuevos sabores, y poner en práctica diferentes técnicas culinarias para elaborar recetas que dejen a todos fascinados. La buena noticia es que con los ingredientes básicos que tienes en la cocina podrás lograrlo. Todo es cuestión de saber combinar los condimentos secos con … Continued

5 términos de cocción de la carne

La cocción de la carne podría clasificarse en dos simples categorías, cruda o cocida. Pero esto no es así para los verdaderos amantes de la carne y maestros parrilleros, pues éstos saben de antemano que existen diversos términos de la carne que determinarán no solo su grado de cocción, sino también su sabor, textura y … Continued

Tipos de carne de res para tu asado en parrilla

Para todo amante de la carne, elegir el corte correcto es casi tan importante como seleccionar la ropa a usar, la música a escuchar o el carro a conducir. Se trata de un asunto que debe tomarse con total seriedad y profesionalismo, por esta razón, es sumamente importante conocer los tipos de carne de res … Continued

Métodos de conservación de la carne

Los restaurantes de parrilladas y asados deben tener la mejor calidad en sus alimentos, de nada sirve comprar la mejor carne si no se tiene un manejo higiénico y adecuado; por otro lado, cuando se llevan a cabo los métodos de conservación correctamente, nuestros clientes quedan más que satisfechos. Si buscas mantener la carne o … Continued

El mejor curso para aprender a hacer asados y parrilladas

Aprender a asar a la parrilla es una ciencia, la cual requiere el contenido adecuado para tu aprendizaje y el perfeccionamiento de las técnicas que modifican los sabores y texturas de cada tipo de carne en el asador.  Hoy te contamos qué factores debes tener en cuenta para elegir el mejor curso para hacer asados … Continued