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¿Cómo organizar el inventario de un restaurante?

El inventario de un restaurante es una medida de control fundamental en cualquier negocio de alimentos o bebidas, pues permite determinar lo que hay y lo que falta, así como detallar las fechas de vencimiento de todos los productos. En este artículo explicaremos los beneficios de contar con un inventario de cocina y restaurante, ya … Continued

¿Cuáles son los procesos en un restaurante?

Los procesos de un restaurante son fundamentales para tener un emprendimiento exitoso. Si estos son eficaces, las posibilidades de que el negocio vaya bien se incrementan, ya que en cada proceso intervienen todos los departamentos del restaurante: cocina, atención al cliente, entrega de pedidos,  facturación, entre otros.  La planeación de un restaurante genera grandes beneficios, … Continued

Almacenaje y organización en la cocina

La limpieza y la organización de la cocina son esenciales para el éxito de un restaurante. El platillo  con el que deleitas a tus clientes refleja lo que sucede en tu cocina y por eso hay que poner especial atención a este punto de tu restaurante. Definir roles y  espacios de trabajo, así como mantener … Continued

¿Cómo seleccionar personal para mi restaurante?

El equipo de trabajo es parte esencial del funcionamiento y posterior desarrollo de cualquier restaurante. Saber elegir correctamente a profesionales que coincidan con tus objetivos y metas es fundamental para construir la experiencia de satisfacción de tu cliente y la buena operación de tu negocio. Aprende cómo seleccionar personal para tu restaurante y comienza a … Continued

Clasificación y tipos de restaurantes

Clasificar un restaurante puede ser tan simple como determinar si cumplió con nuestras expectativas o no, pero lo cierto es que, más allá de nuestra opinión, existen diversos factores que permiten categorizar los diversos tipos de restaurantes que existen para cada preferencia.  ¿De dónde surge el concepto de restaurante? Por más increíble que pueda parecer, … Continued

Utensilios para restaurante necesarios en tu cocina

Un restaurante no necesita solo de comensales, colaboradores y menús. El éxito o fracaso de un lugar así puede determinarse por un grupo de herramientas creadas especialmente para acciones específicas: los utensilios para restaurante. Descubre qué elementos son indispensables en tu negocio y cómo funcionan.  Qué son los utensilios de cocina para restaurante  Nadie dijo … Continued