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Chef Ulises Tapia Guerrero
Chef Ulises Tapia Guerrero
Contribuidor en Escuela Gastronómica
9 min de lectura

Recetas fáciles de postres para vender

mujer mirando postres

Uno de los negocios más rentables en la actualidad es la venta de postres, ya que abre la posibilidad de obtener grandes ganancias y emprender como independiente. Estos alimentos suelen ser los favoritos entre las personas gracias a su delicioso y dulce sabor, por lo que siempre habrá potenciales clientes. Si estás pensado en dedicarte a esta profesión o quieres impulsar tu propio negocio, estás en el lugar indicado. ¡Aprende estas recetas fáciles de postres para vender!

Aquí aprenderás todo lo que necesitas para comenzar tu negocio de postres, además de mostrarte 6 deliciosas recetas con las que puedes comenzar. ¿Estás listo para deslumbrar a tus clientes? ¡Vamos!

¿Qué se necesita para comenzar a vender postres?

Cuando empieces a vender postres, necesitas establecer algunas recetas base para ofrecer a todos tus clientes. Estas deben ser variadas, si deseas cubrir una amplio catalogo de gustos con pocas opciones. Por ello, es importante que determines cuáles son las preferencias de tus clientes e innova con base en estas. 

Para iniciar tendrás que determinar el precio de cada postre, no solo debes considerar la materia prima, sino también su costo de preparación, mano de obra, entre otros gastos importantes. Para saber cómo determinar el costo de tus postres no te pierdas el siguiente video, en el que aprenderás a realizar un presupuesto.

Una vez que sepas qué recetas deseas hacer y cómo vender tus primeros postres, analiza cuál de estos vendiste con mayor facilidad, cuál es tu promedio de ventas por día y qué días tuviste mayores ventas, todos estos datos te ayudarán a planear tus costos y organizar tu negocio. Siempre debes estar al pendiente de tus clientes y ofrecer lo que les gusta con una presentación impecable, pues esto genera gran impacto.

La mejor forma de comenzar es con postres o pasteles de fruta y crema, ya que ofrecen opciones como: frutos rojos, uvas, manzanas, duraznos o mango. Con el tiempo podrás hacer combinaciones innovadoras, ya que las frutas tienen un gran atractivo visual y un sabor naturalmente delicioso, procura usar sabores armoniosos para el paladar. Para seguir descubriendo otro tipo de postres para comenzar a vender, regístrate en nuestro Diplomado en Repostería desde ahora.

Si quieres elaborar postres fáciles de postres con frutas, solo necesitarás de una crema, leche condensada, media crema, frutas y la posibilidad de añadir diferentes toppings. Puedes incluir frutos secos, chocolate, malvaviscos, queso cottage o muchos sabores más, una de las ventajas de preparar postres es que podemos divertirnos con toda la variedad de sabores.

Nos da gusto que quieras emprender y sabemos que puedes lograr mucho con tu propio negocio,  por eso queremos invitarte a leer nuestra “Guía para abrir un negocio de repostería”, con la que aprenderás cómo desarrollar una idea de emprendimiento que te ayude a obtener mejores ingresos al preparar todas tus recetas. 

Ahora que conoces los aspectos esenciales para iniciar tu propio negocio, te presentamos 6 recetas fáciles de postres que puedes comenzar a vender, pues están especialmente pensadas para cubrir diferentes gustos a la hora de comprar. ¡Acompáñanos a conocerlas!

Arroz con leche

arroz con leche

El arroz con leche es una de las recetas fáciles de postres más consumidas en todo el mundo. No todos saben cómo preparar un buen arroz con leche, pero hoy aprenderás una deliciosa receta:

Arroz con Leche

Aprende a preparar un delicioso arroz con leche

arroz con leche
Plato
Postres
Cocina
Americana
Keyword
Arroz con leche

Ingredientes

  • 240 garroz lavado y escurrido
  • 720 mlde agua
  • 120 grde azúcar
  • 3 grcanela en rama
  • 10 grpiloncillo
  • 373 grleche condensada
  • 373 grleche evaporada
  • 200 mlleche normal
  • 14 mlesencia de vainilla

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en una olla exprés: arroz, agua, azúcar, piloncillo y  canela en rama; tapa la olla muy bien y cuando comience a silbar, déjala 5 minutos más. Una vez que pase el tiempo, apaga la estufa y deja que salga todo el vapor antes de destapar.

  2. Una vez hayas destapado la olla, agrega también la leche condensada, la leche evaporada, la leche normal, la vainilla y pon a cocinar en una olla normal durante 10 minutos más.

  3. Una vez que se integren bien todos los ingredientes, apaga la estufa y coloca un plástico en contacto con el arroz, así evitarás que se le forme una costra.

  4. Sirve tibio o frío, no olvides espolvorear con canela molida.

preparación arroz con leche

Flan estilo napolitano

flan

Flan estilo napolitano

Aprende a preparar Flan estilo napolitano

flan
Plato
Postres
Cocina
Americana
Keyword
Flan estilo napolitano

Ingredientes

  • 4 rebanadaspan de caja, sin corteza
  • 4 huevos
  • 400 mlleche condensada
  • 400 mlleche entera
  • 1 cdacajeta

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180 °C.

  2. Licua todos los ingredientes excepto la cajeta.

  3. Baña el molde con la cajeta de manera uniforme y agrega la mezcla de la licuadora.

  4. Mete el flan en baño maría en el horno por 40 min a 180 °C.

  5. Deja enfriar y desmolda ¡Listo!

Flan estilo napolitano

Muffins de Blueberry

Muffins de Blueberry

Muffins de Blueberry

Aprende a preparar Muffins de Blueberry

Muffins de Blueberry

Ingredientes

  • 125 grazúcar
  • 50 grmantequilla
  • 50 grhuevo
  • 160 grharina de tu preferencia
  • 3 grpolvo para hornear
  • 2 grsal
  • 90 mlleche
  • 30 mlagua
  • 140 grblueberries
  • 100 grqueso crema
  • 1 ralladura de limón
  • 40 grpolvo de almendras
  • 50 grharina
  • 50 grmantequilla
  • 120 grs de mantequilla
  • 150 grs de azúcar glace
  • 200 grs de queso crema

Elaboración paso a paso

  1. Primero haremos el topping, para ello debes colocar la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso crema y batirlos hasta que quede una masa homogénea, después añade el azúcar glacé procurando que no quede ningún grumo, continua hasta que tenga una consistencia arenosa y guarda en el refrigerador.

  2. Acrema la mantequilla con la ralladura de limón y el queso crema, una vez adquiera una consistencia suave, agrega el azúcar y continúa trabajando hasta esponjar y blanquear.

  3. Agrega el huevo y mezcla hasta incorporar.

  4. Agrega los polvos cernidos, leche, agua y queso crema.

  5. Revuelve los blueberries en harina quitando el exceso y mezcla de forma envolvente.

  6. Vacía la mezcla en moldes para cupcakes.

  7. Coloca encima un poco de topping.

  8. Hornea a 170°C por 30 minutos.

  9. Enfriar y espolvorear azúcar glasé.

Notas

Muffins de Blueberry

Flan cremoso de pistache

Flan cremoso de pistache

Flan cremoso de pistache

Aprende a preparar Flan cremoso de pistache

Flan cremoso de pistache

Ingredientes

  • 250 mlleche entera
  • 250 grgrenetina hidratada
  • 80 gryemas de huevo
  • 50 grazúcar
  • 20 grpasta de pistache
  • 200 mlcrema batida
  • 12 grlicor de cereza

Elaboración paso a paso

  1. Calienta la leche junto con la pasta de pistache.

  2. Bate las yemas junto con el azúcar hasta blanquear.

  3. Tempera las yemas con la leche hasta que se cocinen, posteriormente continúa cocinando hasta los 82°C sin dejar de revolver.

  4. Añade grenetina hidratada y enfría en un baño de hielo.

  5. Agrega la crema batida de manera envolvente así como el licor.

  6. Coloca en moldes y refrigera ¡ya puedes disfrutar!

Flan cremoso de pistache

Chessecake estilo New York

Chessecake estilo New York

Chessecake estilo New York

Aprende a preparar Chessecake estilo New York

Chessecake estilo New York
Plato
Postres
Cocina
Americana
Keyword
chessecake

Ingredientes

  • 400 grgalletas de vainilla sencillas (sin relleno)
  • 140 grmantequilla sin sal derretida
  • 350 grazúcar granulada
  • 1.5 kgqueso crema a temperatura ambiente
  • 58 grfécula de maíz
  • 1 pzralladura de limón
  • 10 mlextracto de vainilla
  • 2 pzyema de huevo
  • 5 pzhuevo entero
  • 250 mlcrema ácida

Elaboración paso a paso

  1. En el tazón de la batidora, con el aditamento de pala, coloca el queso crema y el azúcar para mezclarlos, adiciona lentamente la fécula, la ralladura de limón y la vainilla.

  2. Añade uno por uno los huevos y las yemas, mezclando muy bien antes de la próxima adición.

  3. Una vez que esté todo bien integrado agrega la crema ácida.

  4. Cubre el fondo y la pared del molde con la pasta de galleta y la mantequilla.

  5. Vierte la mezcla de la batidora en el molde y alisa la parte superior con una espátula, hornea aproximadamente durante 50 y 60 minutos o hasta que la crema solo se mueva ligeramente en el centro.

  6. Deja  enfriar  perfectamente y desmolda.

  7. Refrigera durante 4 o 5 horas antes de servir.

Chessecake estilo New York

¿Te gustaría acompañar tu delicioso cheesecake con una mermelada? No te pierdas el siguiente video, en el que aprenderás a preparar dos deliciosas recetas, una mermelada de frutos rojos y vino tinto y una mermelada de mango con jengibre. 

Brownies

Brownies

Brownies

Aprende a preparar Brownies

Brownies
Plato
Postres
Cocina
Americana
Keyword
brownies

Ingredientes

  • 170 grazúcar blanca refinada
  • 70 grmantequilla sin sal
  • 3 pzshuevo
  • 50 grnueces picadas
  • 90 grharina
  • 30 mlextracto de vainilla
  • 390 grchocolate amargo
  • 5 grsal

Elaboración paso a paso

  1. Funde el chocolate amargo con la mantequilla en baño maría, retira del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente, después agrega el azúcar y mezcla.

  2. Integra uno a uno los huevos mientras mezclas, cuando adquiera una consistencia homogénea agrega el extracto de vainilla.

  3. Añade la harina, la sal y las nueces, luego mezcla de manera envolvente.

  4. Vierte la mezcla en el molde y alisa muy bien con una espátula.

  5. Hornea por lo menos 40 minutos o hasta que al  introducir un palillo, este salga medio limpio, aunque no completamente, pues la mezcla debe quedar ligeramente húmeda.

  6. Deja enfriar completamente y desmolda. 

  7. Corta en cuadros medianos para servir.

Brownies

El chocolate es uno de los ingredientes más exquisitos y versátiles en la repostería, conoce los usos más comunes en el siguiente video ¡te sorprenderás!

¿Ya sabes qué postres quieres comenzar a vender este año? Sabemos que la decisión es difícil, pero ahora cuentas con varias ideas para comenzar.

Hoy has aprendido 6 diferentes recetas para elaborar postres en casa y así poder comenzar tu negocio, si disfrutas de esta labor, deberías considerar estudiar y certificarte como profesional. ¡No dejes tu pasión! solo es cuestión de iniciativa, amor y sobre todo dedicación. No dudes en consultar nuestro artículo “convierte tu pasión en dinero con el diplomado de Pastelería y Repostería”.

¿Quieres aprender a preparar más recetas deliciosas y saber paso a paso cómo comenzar a emprender en tu propio negocio? Inscríbete en el Diplomado en Repostería y Pastelería, en el que aprenderás todo lo que necesitas sin salir de casa. Al término de 3 meses podrás certificarte con la ayuda de nuestros docentes. ¡No dejes pasar esta oportunidad! ¡Tú puedes!

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Lucero 29.10.2020, 18:39

quiero conocer recetas fáciles de postres y que llamen la atencion

Aprende Institute 29.10.2020, 21:59

¡Con gusto Lucero! 💪 El detalle de nuestro diplomado lo puedes encontrar aquí https://bit.ly/2TJ6Cp9

📍 Quiero contarte que nos interesamos en el progreso de nuestros estudiantes y promovemos su conexión con maestros y tutores para impulsar su avance y permanencia en los diplomados.

gladys zambrano 10.11.2020, 20:29

Hola. Me encanta la repostería quiero empezar un negocio propio Pero no tengo experiencia ni se mucho. Quiero aprender por favor que debo hace

Aprende Institute 10.11.2020, 22:10

¿Listo para aprender Gladys Zambrano? 🤭 Te queremos presentar una experiencia de aprendizaje innovadora para nuestro diplomado en Repostería 🤓🔥 Me gustaría aclarar todas tus dudas, por favor ingresa aquí ➡️ https://bit.ly/2TJ6Cp9

¡Te esperamos!

zurima montilla 19.12.2020, 09:17

amo la gastronomia, la pasteleria y la panaderia

Aprende Institute 19.12.2020, 11:40

Zurima que gusto contar con tu interés. Con nuestra ayuda obtendrás formación integral, estructurada y con fundamento. 💯

Conoce todos los detalles aquí https://bit.ly/2TJ6Cp9 ✔️

Gabriela 25.01.2021, 15:34

Hola.
Una duda.
La receta del cheesecake, si lleva un kilo y medio de queso crema?

de antemano, gracias.

Aprende Institute 25.01.2021, 18:34

Hola Gabriela. Esta preparación requiere una cantidad grande de queso, ya que sería el relleno del cheesecake, por esta razón se necesitan 1.5 kilos.
Anímate a conocer más de nuestro diplomado en Repostería, ingresando aquí https://bit.ly/2TJ6Cp9

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