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Diplomado en NutriciónyBuenaAlimentación

Aprende a diseñar menús equilibrados para mantener tu salud y la de tu familia.

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¿Qué voy a aprender?

A valorar el estado de nutrición de tus pacientes y los riesgos de su salud de acuerdo con la dieta que lleven al momento de la consulta

Recomendar dietas de acuerdo a los problemas de salud más comunes relacionados con los procesos de digestión y absorción

Cuáles deberían ser las condiciones óptimas de nutrición en las diferentes etapas de la vida, desde la gestación hasta la edad adulta

3 ventajas de Aprender con nosotros

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Comunidad de Miles de Estudiantes

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Temario:

Curso 1: El mundo de la nutrición

Lección 1: Alimentación, nutrición y dieta
Lección 2: Alimento y nutrientes
Lección 3: Energía y metabolismo
Lección 4: Balance nutricional

Curso 2: Aprende a valorar tu estado nutricional

Lección 1: Panorama de la salud y la nutrición en América
Lección 2: Importancia de la alimentación
Lección 3: El ABCD de la evaluación nutricional
Lección 4: Hábitos para una vida saludable

Curso 3: Nutrientes: los mejores aliados cuando los combinas bien

Lección 1: Clasificación de los nutrientes
Lección 2: La energía que te mueve: carbohidratos
Lección 3: Proteínas: las reguladoras de tus funciones vitales
Lección 4: Tu gran reserva: lípidos
Lección 5: Vitaminas y minerales

Práctica Integradora 1

Opción 1: Analiza el IMC y el riesgo cardiovascular a través de indicadores
Opción 2: Obtén el rango de peso sano y el riesgo de diabetes a través de indicadores
Opción 3: Analiza la nutrición de un niño a través de curvas del crecimiento

Ver más

Curso 4: El reto de comer y beber en la justa medida

Lección 1: Requerimiento energético
Lección 2: La energía que te mueve: carbohidratos
Lección 3: Requerimientos de fibra
Lección 4: Ingesta de agua

Curso 5: Consiente a tu paladar con menús ricos y saludables

Lección 1: Orientación alimentaria
Lección 2: Alimentación correcta
Lección 3: Cálculo del plan alimentario

Curso 6: Cocinar rico y sano para todos es posible

Lección 1: Nutrición en la lactancia y alimentación complementaria
Lección 2: Nutrición del preescolar y escolar
Lección 3: Nutrición del adolescente
Lección 4: Nutrición del adulto
Lección 5 Nutrición del adulto mayor

Práctica Integradora 2

Opción 1: Diseña un menú para el desayuno de un niño con peso sano
Opción 2: Diseña un menú del almuerzo y la cena para un adulto mayor con peso sano
Opción 3: Diseña un menú para una mujer adulta con exceso de peso

Curso 7: ¿Cómo se transforman los alimentos en el cuerpo?

Lección 1: El aparato digestivo
Lección 2: Digestión y absorción de nutrientes
Lección 3: Problemas gastrointestinales

Curso 8: ¡Las etiquetas pueden ser engañosas!

Lección 1: Etiquetado
Lección 2: Análisis de la información nutrimental
Lección 3: Compras inteligentes

Curso 9: Cocina lo que te gusta ¡sin sentirte culpable!

Lección 1: Grasas saturadas y trans: lo que nadie te dice
Lección 2: Consumo de azúcares
Lección 3: Consumo de sodio

Práctica Integradora 3

Opción 1: Crea una receta rica en fiOrienta a una persona con síntomas de estreñimiento
Opción 2: Orienta a una persona con síndrome de intestino irritable
Opción 3: Orienta a una persona con diarrea

Reconoce, valora y recomienda planes de alimentación con total propiedad

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Nutrición y Buena Alimentación

Nutrición y Salud

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Diploma Físico y Digital

Te otorgamos un diploma, el cual será enviado a tu casa sin ningún precio adicional. Nuestro Diploma viene acompañado de documentación que detalla los contenidos del programa profesional, abriéndote un mundo de posibilidades.

Diploma Físico y Digital

¿Qué opinan nuestros estudiantes?

Laura Valdez

“Vale la pena aprender a alimentarte mejor, a mejorar tus finanzas, y a sentirte bien por dentro y por fuera”. Laura ha aprendido esto gracias al Diplomado en Nutrición.

Laura Valdez
Nutrición
Rosaura Castro

“Lo que he aprendido a lo largo de mi diplomado fue a contar calorías, a diseñar planes de alimentación adecuados para mis pacientes. Aprovechen esta oportunidad, sus docentes son muy lindos y los van a ayudar en todo lo que no puedan realizar.”

Rosaura Castro
Nutrición
Michael Reyes

“Tenía dudas acerca de cocinar, desde nuestro hogar tenemos muchas herramientas que son ricas y saludables. Gracias a la ayuda de los vídeos, al paso a paso cómo desinfectar, preparar las mezclas y alimentos del diplomado lo pude lograr.”

Michael Reyes
Nutrición

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Aprende de los expertos

Docentes
Contribuidores
Chef Aurora Sánchez
Chef Aurora Sánchez

La Chef Aurora tiene experiencia en cocina y nutrición, en hoteles como el Hotel Meliá Reforma y Hotel Fiesta Inn Viaducto; en restaurantes como Sushi-itto y en importantes organismos como el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, uno de los hospitales más importantes del país. Aprende no solo de cocina, repostería, o pastelería, también de nutrición y buena alimentación.

 

¿Quién es Aurora Sánchez?

Aurora se desempeña como docente desde hace cuatro años en el Diplomado de Nutrición y Salud de la Escuela Gastronómica en Aprende Institute.

Es Licenciada en Gastronomía de la Universidad Internacional de Profesiones, de Nutrición Humana en la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco, y de psicofilosofía; además tiene una certificación en Precision Nutrition N1, y ha realizado cursos de inmunonutrición, dieta flexible, nutricoaching, y fitness.

Sus inicios como profesional

Aurora inició como cocinera en el Hotel Meliá Reforma y Hotel Fiesta Inn Viaducto, en el área de cocina caliente, pastelería y panadería. También fue practicante de Nutrición en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, específicamente en el Departamento de Endocrinología y Metabolismo.

¿Qué la llevó a convertirse en docente?

Gracias a su experiencia como estudiante de la Licenciatura en Gastronomía pudo profundizar sobre nutrición; darse cuenta de que una persona cambia sus hábitos alimenticios desde sus concepciones mentales y por eso sus enseñanzas se fundamentan en elementos integrales, que integran mente y cuerpo para entender las verdaderas necesidades de cada organismo y adecuar hábitos específicos en cada persona.

¿Qué aprenderás con la Chef Aurora?

Aprenderás a realizar consultas, a  dar recomendaciones reales y a preparar platos únicos y saludables para tus clientes, basados en una verdadera investigación.

“Cada alumno puede descubrir lo necesario para avanzar en sus conocimientos y aprender cosas nuevas”

“Con la chef Aurora aprenderás a atender las necesidades de tus clientes y a desarrollar habilidades que tal vez antes no pensabas que tenías.”

“Además de aprender, podrás adquirir mayores habilidades y destrezas que la mismísima chef Aurora te ayudará a desarrollar en cada uno de los Diplomados que participa.”

Nutrióloga Alejandra Loza
Nutrióloga Alejandra Loza

La Nutrióloga Alejandra Loza es Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma Metropolitana, cuenta con un diplomado en naturismo y control de peso y otro en nutrición aplicada al deporte por el Instituto Mexicano de Nutriología Clínica.

Su experiencia laboral comenzó en el Hospital General de México dando soporte nutricional a pacientes oncológicos, mejorando su respuesta al tratamiento y calidad de vida. Además, ha dado consultas nutricionales privadas a pacientes con sobrepeso, obesidad, enfermedades crónico degenerativas y a personas que realizan deporte.

Paola Cervantes
Paola Cervantes

Egresada de la Universidad Iberoamericana, la nutrióloga Paola Cervantes cuenta con más de una década de experiencia brindando asesoría nutricional a pacientes. También ha colaborado en la publicación de diversos artículos y durante los últimos dos años ha trabajado en la Dirección de Promoción de la Salud para los Servicios de Salud Pública en la Ciudad de México.

Convencida del papel de la nutrición en la prevención y el manejo de enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad, ha tomado diplomados de actualización en nutrición aplicada al deporte y manejo del paciente obeso. Finalmente, su pasión por compartir sus conocimientos y promover estilos de vida más saludables que mejoren la calidad de vida, decidió colaborar con Gastronómica Internacional en la creación de los cursos de Nutrición.

Chef Héctor Gutiérrez
Chef Héctor Gutiérrez

Recién graduado de la Escuela Internacional de Turismo el 2012, el Chef Héctor Gutiérrez se incorporó al sector salud, motivado por el deseo de mejorar la estancia de los internos en hospitales preparándoles platillos saludables y a la vez deliciosos. Actualmente continúa desarrollándose en torno a nutrición y gastronomía, como Chef del Centro Especializado para el Manejo de la Diabetes ubicado en la Ciudad de México.