Diplomado en NutriciónySalud

Aprende a prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la alimentación.

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¿Qué voy a aprender?

Diseña todo tipo de menús, dependiendo de las características y necesidades nutricionales de las personas con enfermedades o en situación especial, luego de identificar sus factores de riesgo, síntomas y dislipidemias
Reconoce las necesidades nutricionales de la mujer durante el embarazo y la lactancia para que, tanto la salud del bebé, como de la madre se mantengan en óptimas condiciones
Identificar las causas y consecuencias de la obesidad y sus soluciones, siguiendo los pasos que se llevan a cabo en la asistencia nutricional: valoración, diagnóstico, intervención-monitoreo y evaluación

Nuestros cursos:

Estudia solo 15-30 minutos al día
Tutores personalizados
Certificado físico

Temarios:

Curso 1: Nutrición especial del individuo
Aprende cómo atender, tratar y prescribir dietas en todo tipo de condiciones especiales, con base en la tabla de signos relacionados con diferencias nutricionales.

En este curso te brindaremos los cuestionarios y tablas necesarios para que califiques en tus pacientes el consumo de grasas, sodio y para que calcules el los aportes de calcio en sus dietas.
Curso 2: Nutrición en el Embarazo
El embarazo y la lactancia requieren especial atención y por eso nuestro curso está dedicado a las madres gestantes que requieren análisis nutricionales y fórmulas que determinen su peso esperado, de acuerdo con el Índice de Masa Corporal (IMC) pregestacional.

Te enseñamos a crear una guía diaria de alimentación para el embarazo y un cuestionario para la “Práctica correcta de la lactancia”, almacenamiento de leche materna, requerimientos energéticos según la organización mundial de la salud (OMS) y, por último, la tabla de vitaminas y minerales indispensables durante el embarazo.
Curso 3: Para bajar de peso
Una de las consultas frecuentes es cómo bajar de peso; este curso para bajar de peso te permitirá conocer aspectos básicos para lograr el objetivo de tus pacientes, la epidemiología, causas, impacto y cuánto cuesta lograrlo.

Te enseñamos el tratamiento médico para lograrlo, la Dietoterapia y te brindamos el material de apoyo necesario para que crees un buen equipo con tus pacientes que te permitan ver resultados.
Práctica Integradora 1: Asistencia nutricional
En esta práctica consolidarás los conocimientos y habilidades adquiridos en los primeros tres módulos de estudio sobre valoración, diagnóstico, intervención-monitoreo y evaluación nutricional. Para ello realizarás y grabarás una asesoría nutricional de un paciente real con problemas de salud o condición fisiológica especial, en condición de embarazo o deportista.
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Curso 4: manejo y tratamiento de diabetes Mellitus
Este curso está enfocado en abordar los aspectos básicos sobre cómo manejar y tratar la diabetes, sus complicaciones y las terapias nutricionales adecuadas.

Contarás con diferentes materiales de apoyo, por ejemplo:

Test: ¿Corro peligro de tener ritinopatía?
Test: ¿Cómo reconozco que tengo una neuropatía periférica?
Decálogo: cuidado de los pies
Test: ¿Cómo puedo saber saber si ya tengo daño en mis nervios autónomos?
Test: ¿Estás listo para cuidar tu diabetes y evitar sus complicaciones? Fórmula para medir el ritmo cardiaco,
● Entre otras ayudas para diagnosticar y tratar a tus pacientes.
Curso 5: manejo y tratamiento de de hipertensión arterial
Este curso te enseñará a manejar y tratar los aspectos básicos de la hipertensión, su tratamiento, complicaciones y cuál debe ser su terapia nutricional.

Dentro del material de apoyo que recibirás, está:

● Tabla de criterios para diagnóstico de hipertensión arterial
● Lista de estudios y tabla para medir el riesgo cardiovascular
● Tabla de magnitud de mortalidad
Test: Tendencia a desarrollar hipertensión arterial
● Guía de criterios para leer las etiquetas
● Evaluación acerca del nivel de estrés
Test: ¿Qué tan en controlada está la hipertensión?
● Entre otras múltiples ayudas indispensables
Curso 6: Dislipidemias para que no se tapen tus arterias
En este curso aprenderás los aspectos básicos sobre las dislipidemias, sus complicaciones, la terapia nutricional y tendrás materiales de apoyo importantes para prevenir y diagnosticar riesgos; algunos de ellos son:

Test: ¿Qué tanto sabes sobre colesterol e hiperlipidemias?
● Tabla de niveles de lípidos en sangre y condiciones para hiperlipidemias
Test: ¿Podría tener mis concentraciones de colesterol y/o triglicéridos alteradas?
● Tabla de efectos grasas/lípidos sanguíneos
● Tablas de riesgo vascular
Test: ¿Qué tanto puedes resistir la urgencia de fumar?
Test: ¿Sabes reconocer un ataque cardiaco?
Práctica Integradora 2: Diseño de una dieta
En esta práctica integradora diseñarás lo que gran parte de la población con alteraciones nutricionales o distorsiones de salud anhela: un plan de alimentación terapéutico; para ello, deberás recuperar tus conocimientos sobre hipertensión, diabetes y dislipidemias.
Curso 7: Trastornos de alimentación
Algunos de los materiales de apoyo que tendrás para entender los trastornos de alimentación, sus aspectos básicos, tratamiento y complicaciones serán:

● Guía de síntomas de anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y trastorno por atracones
● Estudios recomendados en trastornos alimentarios
● Guía sobre cómo actuar para familiares de pacientes con trastornos alimenticios
Test: Anorexia y bulimia: sus complicaciones
Test: Señales de alerta para anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
Test: Desórdenes alimentarios
Curso 8: Alimentación del deportista
Este curso de alimentación para deportistas de dará todas las herramientas para suplir la alimentación de un deportista.

Conocerás la importancia de las ayudas ergogénicas y tendrás un recetario como material de apoyo, además algunos de los materiales a los que podrás acceder son:

Esquema: Fórmulas para cálculo de gasto energético
Tabla: IG de algunos alimentos
Tabla: Requerimientos de proteína según el esfuerzo e hidratación
Tabla: Suplementos más comunes utilizados en el deporte, recomendaciones y efectos
Test: ¿Qué tanto sabes de nutrición?
Test: ¿Cómo saber si estoy deshidratado?
Test: Requerimientos de proteína según el esfuerzo
Curso 9: Vegetarianismo
Este curso de vegetarianismo te da los conceptos básicos sobre alimentación vegetariana correcta, los menús vegetarianos para mantener balanceada la alimentación y, algunas herramientas de apoyo en este curso serán:

Esquema: Variantes en el vegetarianismo
Esquema: “La correcta dieta vegetariana”
Test: Cuidando mi nutrición en la alimentación vegetariana
Esquema: Calidad de proteína en alimentos. (Incluye combinaciones)
● Recetario
Práctica Integradora 3
En esta última práctica integradora deberás diseñar un plan de alimentación para un atleta de alto rendimiento que cubra sus requerimientos energéticos, controle su peso y mejore su desempeño físico.
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¿Qué opinan nuestros estudiantes?

La doctora Olga empezó nuestro Diplomado Online en Nutrición para complementar su consulta y para aprender más sobre enfermedades de casos comunes. Actualmente esta usando lo aprendido en el módulo para dar recomendaciones a sus pacientes las enfermedades crónicas que se ven en el diplomado son muy frecuentes.

Dra. Olga Gómez
Nutrición

Hice un curso como técnico de 1 año y medio avalado por la SEP de Gastronomía, pero no trabaje en ello porque me quitaba mucho tiempo y no podía dedicarme a mis 2 pequeños de 3 y 4 años, entonces acudí a ustedes con este curso y pienso que tengo un mejor futuro ya que me será posible pasar consultas con amistades y pacientes y así obtener ingresos para salir adelante.

Geomara Urbina
Nutrición

Luis es entrenador en un gimnasio, Inicio nuestro Diplomado Online en Nutrición porque quería dar atención integral a sus clientes. Actualmente tiene un pequeño local y varios clientes a quienes les proporciona sus servicios usando los conocimientos adquiridos en nuestro Diplomado Online.

Luis Mireles
Nutrición

Marlene trabaja en terapias alternativas y su objetivo al empezar nuestro Diplomado Online en Nutrición era complementar su consulta para poder dar una mejor orientación a sus pacientes. En este momento aplica sus conocimiento adquirido en el Diplomado Online en las consultas para orientar a sus pacientes y dar recomendaciones para mejorar sus hábitos.

Marlene Rodríguez
Nutrición
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Aprende de los expertos

Docentes
Contribuidores
Chef Aurora Sánchez

Al finalizar la Licenciatura en Gastronomía por el Instituto Internacional Universitario, el interés y gusto por la Nutrición la llevó a estudiar la Licenciatura en Nutrición Humana en la Universidad Autónoma Metropolitana, donde recibió la medalla al mérito universitario por excelencia académica.

Como Chef ha trabajado en hoteles de renombre internacional preparando exquisitos platillos y postres. Mientras que su experiencia como Nutrióloga comenzó en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán de la Ciudad de México, donde ayudó a pacientes con patologías endocrinológicas a alimentarse de una forma nutritiva y deliciosa.

Nutrióloga Alejandra Loza

La Nutrióloga Alejandra Loza es Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma Metropolitana, cuenta con un diplomado en naturismo y control de peso y otro en nutrición aplicada al deporte por el Instituto Mexicano de Nutriología Clínica.

Su experiencia laboral comenzó en el Hospital General de México dando soporte nutricional a pacientes oncológicos, mejorando su respuesta al tratamiento y calidad de vida. Además, ha dado consultas nutricionales privadas a pacientes con sobrepeso, obesidad, enfermedades crónico degenerativas y a personas que realizan deporte.

Paola Cervantes

Egresada de la Universidad Iberoamericana, la nutrióloga Paola Cervantes cuenta con más de una década de experiencia brindando asesoría nutricional a pacientes. También ha colaborado en la publicación de diversos artículos y durante los últimos dos años ha trabajado en la Dirección de Promoción de la Salud para los Servicios de Salud Pública en la Ciudad de México.

Convencida del papel de la nutrición en la prevención y el manejo de enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad, ha tomado diplomados de actualización en nutrición aplicada al deporte y manejo del paciente obeso. Finalmente, su pasión por compartir sus conocimientos y promover estilos de vida más saludables que mejoren la calidad de vida, decidió colaborar con Gastronómica Internacional en la creación de los cursos de Nutrición.

Chef Héctor Gutiérrez

Recién graduado de la Escuela Internacional de Turismo el 2012, el Chef Héctor Gutiérrez se incorporó al sector salud, motivado por el deseo de mejorar la estancia de los internos en hospitales preparándoles platillos saludables y a la vez deliciosos. Actualmente continúa desarrollándose en torno a nutrición y gastronomía, como Chef del Centro Especializado para el Manejo de la Diabetes ubicado en la Ciudad de México.

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