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Diplomado en NutriciónySalud

Aprende a prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la alimentación.

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¿Qué voy a aprender?

Diseña todo tipo de menús, dependiendo de las características y necesidades nutricionales de las personas con enfermedades o en situación especial, luego de identificar sus factores de riesgo, síntomas y dislipidemias

Reconoce las necesidades nutricionales de la mujer durante el embarazo y la lactancia para que, tanto la salud del bebé, como de la madre se mantengan en óptimas condiciones

Identificar las causas y consecuencias de la obesidad y sus soluciones, siguiendo los pasos que se llevan a cabo en la asistencia nutricional: valoración, diagnóstico, intervención-monitoreo y evaluación

3 ventajas de Aprender con nosotros

Clases en vivo

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Pregunta y comenta lo que quieras mientras recibes retroalimentación inmediata de nuestros expertos

Contacto con Expertos

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Resuelve todas tus dudas a través de nuestro chat o WhatsApp. Nuestros expertos están a un mensaje de distancia para ayudarte con cualquier pregunta

Comunidad de Miles de Estudiantes

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Construye relaciones con personas que están en el mismo proceso de aprendizaje que tú por medio de nuestros Foros de Comunidad, Grupos en Facebook y hasta Grupos en WhatsApp

Temario:

Curso 1: El inicio de una vida más sana

Lección 1: Buena alimentación = salud
Lección 2: Alimentos y más allá
Lección 3: ¿Cómo saber qué comer?
Lección 4: ¿Cómo evaluar mi estado de nutrición con el método ABCDE? (Primera parte)
Lección 5: ¿Cómo evaluar mi estado de nutrición con el método ABCDE? (Segunda parte)
Lección 6: Integra menús saludables

Curso 2: Actívate y despierta tu cuerpo

Lección 1: ¿Cómo me ayuda la actividad física?
Lección 2: ¿Qué sucede al mover nuestro cuerpo y mientras practicamos ejercicio?
Lección 3: Recomendaciones para ejercitar tu cuerpo
Lección 4: Alimentación y ejercicio

Curso 3: Evita que la grasa te rebase

Lección 1: ¿Qué son sobrepeso y obesidad?
Lección 2: Tejido adiposo: la 'estrella incomprendida’
Lección 3: Tratamiento farmacológico
Lección 4: Tratamiento quirúrgico y dietas de moda
Lección 5: Tu guía de menús para un peso saludable

Recetas que aprenderás en el bloque 1

- Mousse de aguacate (palta) con mango y hierbabuena
- Brochetas de pollo con salsa de maní
- Crudité con alioli de yogur
- Crepas de jocoque con frutas
- Frittata
- Crema fría de aguacate (palta) y coco

Práctica Integradora 1: En camino hacia una vida saludable

Encontrarás tres opciones de prácticas. Puedes resolver una o todas las opciones y siempre recibirás retroalimentación de nuestros docentes especializados.
Opción 1: Vida Saludable
Opción 2: Calcula la energía que una persona necesita
Opción 3: Menú para un peso saludable

Ver más

Curso 4: Esquiva a la diabetes

Lección 1: Glucosa: un dulce acercamiento Lección 2: Diabetes: nuestro primer combate
Lección 3: Segundo combate: contra las complicaciones de la diabetes
Lección 4: Tercer combate: ¡Tratemos la diabetes!
Lección 5: Batalla final: alimentación, tu mejor aliada

Curso 5: Rebasa a la hipertensión

Lección 1: ¿Qué es hipertensión arterial?
Lección 2: Efectos de la hipertensión
Lección 3: ¿Cómo tratar la hipertensión?
Lección 4: Alimentación y estilo de vida en hipertensión

Curso 6: Un corazón más sano

Lección 1: ¿Qué son las dislipidemias?
Lección 2: Diagnóstico y causas de dislipidemias
Lección 3: Complicaciones y tratamiento de dislipidemias
Lección 4: Alimentación y estilo de vida: impacto sobre las dislipidemias

Recetas que aprenderás en el bloque 2

- Tarta de manzana
- Granita de lima con albahaca
- Canelones de salmón en salsa de romero
- Sopa fría de melón
- Portobello relleno de queso ricotta a las hierbas
- Tostadas con ensalada de surimi

Práctica Integradora 2: Dietas adecuadas para cada padecimiento

Encontrarás tres opciones de prácticas. Puedes resolver una o todas las opciones y siempre recibirás retroalimentación de nuestros docentes especializados.
Opción 1: Omega 3, beneficios y dónde encontrarlo
Opción 2: Dieta mediterránea, un estilo de vida
Opción 3: Dieta DASH

Curso 7: Me alimento bien, ¡me siento genial!

Lección 1: ¿Qué alimenta mi motivación?
Lección 2: Conexión mente-cuerpo
Lección 3: Conexión entre mente, cuerpo y alimentación

Curso 8: Alimenta a tu sistema inmune

Lección 1: Salud y sistema inmune
Lección 2: Alimenta a tu sistema inmune
Lección 3: Alimentarse bien ayuda, aunque no es suficiente
Lección 4: Estrés y su efecto sobre el sistema inmune

Curso 9: Construyamos un mundo saludable

Lección 1: Sembremos un mundo mejor
Lección 2: Introducción al vegetarianismo
Lección 3: Alimentación vegetariana y para veganos

Recetas que aprenderás en este curso

- Granola
- Muins de camote (batata) y semillas
- Fusilli al pesto de chícharos (arvejas) con pollo
- Pasta con ensalada de atún
- Pan de elote (mazorca)
- Tapioca con frutos rojos

Práctica Integradora 3: Plan de alimentación para atletas

Encontrarás tres opciones de prácticas. Puedes resolver una o todas las opciones y siempre recibirás retroalimentación de nuestros docentes especializados.
Opción 1: Receta abundante en vitaminas y minerales
Opción 2: Aprende a mejorar tus emociones y tu salud
Opción 3: Crea un menú vegetariano

Aprende a desarrollar planes de alimentación adecuados para la salud de tus clientes

Invierte en esta combinación ideal de Diplomados
mujer sosteniendo una receta de pan saludable

Nutrición y Buena Alimentación

mujer-disfrutando-de-una-comida-saludable

Nutrición y Salud

Aprende con una experiencia personalizada

Recibe retroalimentación personalizada en todas tus actividades prácticas

Resuelve tus dudas rápidamente con nuestros expertos vía WhatsApp

Recibe tu Diploma físico y digital, más un video de graduación solo para ti

Diploma Físico y Digital

Te otorgamos un diploma, el cual será enviado a tu casa sin ningún precio adicional. Nuestro Diploma viene acompañado de documentación que detalla los contenidos del programa profesional, abriéndote un mundo de posibilidades.

Diploma Físico y Digital

¿Qué opinan nuestros estudiantes?

Ana María Torres

Para Ana María, crear tratamientos más completos para sus pacientes y mejorar su calidad de vida fue determinante al momento de decidir cursar el Diplomado de Nutrición.

Ana María Torres
Nutrición
Ángela Contreras

“Mi experiencia en Aprende Institute es totalmente maravillosa, me siento completamente genial. Aquí te encuentras con un contenido realmente completo. Atrévete a más.”

Ángela Contreras
Nutrición
Angela María Guarín

“Haciendo este diplomado me siento súper contenta de poder tener más argumentos y conocimientos, ayudar a la gente a adquirir mejores hábitos. No veo la hora de seguir estudiando el curso avanzado de nutrición.”

Angela María Guarín
Nutrición

Aprende sobre Nutrición y menús saludables en solo 3 meses

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Aprende de los expertos

Docentes
Contribuidores
Chef Aurora Sánchez
Chef Aurora Sánchez

La Chef Aurora tiene experiencia en cocina y nutrición, en hoteles como el Hotel Meliá Reforma y Hotel Fiesta Inn Viaducto; en restaurantes como Sushi-itto y en importantes organismos como el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, uno de los hospitales más importantes del país. Aprende no solo de cocina, repostería, o pastelería, también de nutrición y buena alimentación.

 

¿Quién es Aurora Sánchez?

Aurora se desempeña como docente desde hace cuatro años en el Diplomado de Nutrición y Salud de la Escuela Gastronómica en Aprende Institute.

Es Licenciada en Gastronomía de la Universidad Internacional de Profesiones, de Nutrición Humana en la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco, y de psicofilosofía; además tiene una certificación en Precision Nutrition N1, y ha realizado cursos de inmunonutrición, dieta flexible, nutricoaching, y fitness.

Sus inicios como profesional

Aurora inició como cocinera en el Hotel Meliá Reforma y Hotel Fiesta Inn Viaducto, en el área de cocina caliente, pastelería y panadería. También fue practicante de Nutrición en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, específicamente en el Departamento de Endocrinología y Metabolismo.

¿Qué la llevó a convertirse en docente?

Gracias a su experiencia como estudiante de la Licenciatura en Gastronomía pudo profundizar sobre nutrición; darse cuenta de que una persona cambia sus hábitos alimenticios desde sus concepciones mentales y por eso sus enseñanzas se fundamentan en elementos integrales, que integran mente y cuerpo para entender las verdaderas necesidades de cada organismo y adecuar hábitos específicos en cada persona.

¿Qué aprenderás con la Chef Aurora?

Aprenderás a realizar consultas, a  dar recomendaciones reales y a preparar platos únicos y saludables para tus clientes, basados en una verdadera investigación.

“Cada alumno puede descubrir lo necesario para avanzar en sus conocimientos y aprender cosas nuevas”

“Con la chef Aurora aprenderás a atender las necesidades de tus clientes y a desarrollar habilidades que tal vez antes no pensabas que tenías.”

“Además de aprender, podrás adquirir mayores habilidades y destrezas que la mismísima chef Aurora te ayudará a desarrollar en cada uno de los Diplomados que participa.”

Nutrióloga Alejandra Loza
Nutrióloga Alejandra Loza

La Nutrióloga Alejandra Loza es Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma Metropolitana, cuenta con un diplomado en naturismo y control de peso y otro en nutrición aplicada al deporte por el Instituto Mexicano de Nutriología Clínica.

Su experiencia laboral comenzó en el Hospital General de México dando soporte nutricional a pacientes oncológicos, mejorando su respuesta al tratamiento y calidad de vida. Además, ha dado consultas nutricionales privadas a pacientes con sobrepeso, obesidad, enfermedades crónico degenerativas y a personas que realizan deporte.

Paola Cervantes
Paola Cervantes

Egresada de la Universidad Iberoamericana, la nutrióloga Paola Cervantes cuenta con más de una década de experiencia brindando asesoría nutricional a pacientes. También ha colaborado en la publicación de diversos artículos y durante los últimos dos años ha trabajado en la Dirección de Promoción de la Salud para los Servicios de Salud Pública en la Ciudad de México.

Convencida del papel de la nutrición en la prevención y el manejo de enfermedades como la diabetes, hipertensión y obesidad, ha tomado diplomados de actualización en nutrición aplicada al deporte y manejo del paciente obeso. Finalmente, su pasión por compartir sus conocimientos y promover estilos de vida más saludables que mejoren la calidad de vida, decidió colaborar con Gastronómica Internacional en la creación de los cursos de Nutrición.

Chef Héctor Gutiérrez
Chef Héctor Gutiérrez

Recién graduado de la Escuela Internacional de Turismo el 2012, el Chef Héctor Gutiérrez se incorporó al sector salud, motivado por el deseo de mejorar la estancia de los internos en hospitales preparándoles platillos saludables y a la vez deliciosos. Actualmente continúa desarrollándose en torno a nutrición y gastronomía, como Chef del Centro Especializado para el Manejo de la Diabetes ubicado en la Ciudad de México.